Хербарий; Затопляща храна за хладни дни

Есенно-зимната диета също има свой чар и вкус. По-малко плодове, повече маслодайни семена, зърнени и кореноплодни зеленчуци, по-интензивна подправка. Това са по-тежки храни, така че по-малко е достатъчно, за да ги консумирате.

храна

Нашите подгряващи подправки: пипер, канела, чесън, джинджифил, хрян. Елдата е зърнена култура.

Нека разгледаме по-отблизо елдата, която е несправедливо пренебрегвана, универсална зърнена култура. Може да се яде и сурово след 1-2 дни покълване. Съдържанието на витамин Р укрепва капилярите, подобрява кръвообращението. Поради изключително високото си съдържание на диетични фибри, той може да се използва при диетично лечение на запек, който се счита за обществено заболяване, и за профилактика на някои видове рак (като колоректален рак) чрез увеличаване на чревната перисталтика и съкращаване на времето за транзит.

Елдата може да се използва и при диетично лечение на инфекция с Candida albicans. Тъй като тук не могат да бъдат включени бели хлябове, хлебни изделия и сладкиши, които биха могли да бъдат заменени от продукти от елда, както и продукти от пълнозърнесто брашно. Елдата може да се използва и за покриване на нуждите от витамин В и микроелементи.

Консумацията на съдържащи сяра аминокиселини, като метионин, също изглежда полезна при хронични чернодробни заболявания при предотвратяване на процеса на затлъстяване на черния дроб. Следователно, високото му съдържание на метионин прави елдата подходяща за включване в диетата.