Биохимия-физиология

Оливие МАСОН

Физиологията и биохимията са от съществено значение за BTS Dietetics.

Те представляват база от знания и научни разсъждения, полезни сами по себе си, но също така и за познаване на храната, физиопатологията или дори паметта.

Това е, наред с други неща, възможността да се усвои точна научна терминология, позволяваща комуникация с медицински екип и с пациенти. Как да говорите с медицинска сестра, ако не знаете какво е кръвното налягане? Как да посъветвате диабетик, ако не знаете храносмилането на въглехидратите или функциите на инсулина ?

Със сигурност има много теоретични понятия, но това е едно цяло, което трябва да се разбира максимално, за да се приложи най-добре.

Нашата работа ще се състои в анализ на тези два материала едновременно, като биохимията е преди всичко в услуга на физиологията.

---