Свързани със стреса детерминанти на хранителното поведение при деца с наднормено тегло European Journal of Health
Обобщение. Свързаното със стреса хранително поведение на децата с наднормено тегло е изследвано в лабораторията и в естествената среда. Като проба са използвани 50 момчета и момичета с наднормено тегло и 50 с нормално тегло на възраст 9-13 години. Стилът на хранене на децата след предизвикването на стрес се записва с „универсален монитор за хранене“. Опитът от стрес и свързаните с храната реакции на стрес в ежедневието бяха записани с помощта на въпросници. След предизвикване на стрес в лабораторията, децата с наднормено тегло не показват различен стил на хранене от децата с нормално тегло. Двете групи също не се различават по честотата, с която преживяват стресови ситуации. Децата с наднормено тегло обаче заявяват, че са склонни да реагират на стресови ситуации с хранително поведение в ежедневието. Тази реакция е по-изразена, колкото повече се опитват да ограничат нормалните си хранителни навици. Незначителните резултати от лабораторното изследване показват, от една страна, методологични ограничения на експерименталния подход, но могат също да бъдат интерпретирани спекулативно като индикация за защитни от стрес ресурси при деца с наднормено тегло.
Резюме. Свързаното със стреса хранително поведение на деца с наднормено тегло е изследвано в лабораторията и при ежедневни условия. Стилът на хранене на 50 момчета и момичета с наднормено тегло и 50 наднормено тегло на възраст 9-13 години е сравнен след индукция на стрес при контролиран дизайн на многократно измерване със стандартизирана тестова храна, използваща универсален монитор за хранене. Хранителното поведение след стрес в ежедневието се измерва чрез въпросник. Няма разлики в стила на хранене след стрес по време на лабораторното хранене. В ежедневието децата с наднормено тегло не изпитват по-голям стрес от децата с нормално тегло, но се правят, че реагират по-често с хранително поведение, когато се чувстват стресирани. Храненето под стрес е по-силно изразено за тези деца, които имат високи резултати за „сдържано хранене“. Резултатите се обсъждат по отношение на методологичните ограничения на лабораторната ситуация, но също така и по отношение на защитните от стреса ресурси на децата с наднормено тегло.