Хепатит Е Пазете се от сурови колбаси, направени от свински черен дроб - Париж-Бистро

След доклада на Френския институт за надзор на общественото здраве за появата на случаи на вирусен хепатит Е при хора, консумирали сурови колбаси от свински черен дроб в регионите PACA и Корсика, френската агенция за безопасност на храните издава на 30 април 2009 г. становище, потвърждаващо възможността за предаване на този вирус по този път.

Министерството на земеделието и рибарството поиска от производителите на сурови колбаси, направени от свински черен дроб, предназначени да се консумират варени (по-специално фигатели, кнедли от черен дроб и колбаси), да направят промяна в етикетирането, като посочат думите "да се консумират напълно варени ".
Затова в бистрото или у дома проверете дали тези храни са достатъчно приготвени. Тези показания трябва да се спазват стриктно от хора, които вероятно представляват повишен риск от тежка форма на HVE (бременни жени, имунокомпрометирани хора и хора с основно чернодробно заболяване). Здравните власти също препоръчват на тези категории хора да избягват да консумират какъвто и да е суров продукт на хляб на основата на свински дроб.

---