Хелоуин Организирайте тематично парти без глутен или алергени
Hallowe'en е фестивал, който се очаква с нетърпение в блогосферата и е много критикуван. От своя страна признавам, че този фестивал е взел доста "търговски" обрат и че сме забравили неговия произход. Въпреки това всяка година настоявам да искам да го отпразнувам:-)
Обичам есента, нейните цветове, пристигането на мъглата, нейните парфюми канела и клементини, рафтовете на ботушите в магазините !
Настрана от есента, обичам да домакинствам у дома. Винаги ми е приятно: прекарвам часове в търсене на идеи за рецепти, менюта, които си следват, декорация на маса и готвене. Ликувам !
Големият ми недостатък обаче е, че обичам да контролирам всичко;-) Искам да максимизирам шансовете, че ястието е перфектно, че всички се наслаждават, но също така откриват нови вкусове, забавни идеи за декорация.
Също така отказвам да се храня различно от гостите си, признавам. Вече е достатъчно трудно да бъдете лишени от тартат фламбе (вие сте в блога на Страсбург;-)) или десерти, когато излизате на групи; когато получавам искам да живея същото преживяване като другите:-).
Следователно е истинско предизвикателство да се заемем: наясно съм, че откакто ям без глутен, без лактоза и без други алергени, вкусовите ми рецептори също са се научили да ядат. Не обичам твърде много сладки ястия, много обичам да варирам зеленчуците, подправям с масла, които обикновено не се използват, харесвам необичайните и много прости продукти са достатъчни, за да ме зарадват:-) Така че често се страхувам да свикна на някои вкусове, които намирам за вкусни, но че други хора, свикнали със "стандартна" диета с глутен, няма да се радват толкова, колкото аз. Въпреки това, моите роднини често ми казват, че са си прекарали чудесно; Заключавам, че и те са свикнали с по-прости удоволствия:-)
Така как да готвя за голям бройкато се уверите, че всички се наслаждават ?
Изберете вашата тема
Вярно е, че харесвам тематични вечери, но това не е причината, която ще спомена тук. Изборът на тема улеснява работата ви. Когато търся идеи за хранене, без да имам предвид конкретна тема, се разпръсквам навсякъде. Искам да направя валцуван дънер, но също и пролетни ролки, но не върви заедно, затова сменям десерта за кокосов сладолед, но не искам кокосов сладолед, така че сменям пролетните рула за шишчета, но. и т.н.и т.н.;-)
Когато избирате тема, това ограничава възможностите и повярвайте ми, че това е нещо добро !
Тази година, за 30-ия си рожден ден, избрах темата не най-малко оригинална, но която ме вдъхнови: HALLOWEEN. Когато не сте вдъхновени от собствената си тема, се сблъсквате с бедствие:-)
Намерете вдъхновение
Разглеждаме Pinterest, правим проучване на изображения в Google, отиваме в Hellocoton или любимите му блогове, оставяме съобщение на страница във Facebook, за да попитаме за идеи. всичко е добро за вдъхновение:-)
Отидете просто
Който казва, че храна за голям брой, не казва сложна храна.
Настанявате ли 10-15 човека? Защо да добавяте ограничението на дълго и сложно хранене за приготвяне ?
Знам за какво говоря: тъй като обичам да забавлявам, искам да дам най-доброто от себе си, да покажа последните си постижения, да впечатля гостите. Но нека бъдем реалисти, като изберем да направим слоен сладкиш, който изисква следването на 4 сложни стъпки, приготвянето на 2 крема и прекарването на един следобед в направата на глазурата търси проблеми;-)
Не забравяйте, че освен менюто за приготвяне, ще ви трябва