Heavenly Blueberry Cheesecake - Диетична версия Чисто хранене Унгария

Диетичен чийзкейк с боровинки - За съзнателни ядящи

Нашата седмична селекция от рецепти a заслужено популярен чийзкейк с боровинки падна, което в допълнение към също в невероятно фина чиста версия, още може лесно да се направи. Лек, кремообразен, освежаващ десерт особено добре е да се яде дори през летните жеги.

Истински весел избор на жокер, за каквото и да го направите, всеки ще го хареса. Направихме го с боровинки, но можете спокойно да използвате всеки друг горски плод. Също така написахме повече за това защо горските плодове са магически хранителни вещества тук.

Тайни на перфектната диетична боровинка чийзкейк

Избягвайте студените съставки! Може да искате да извадите нетрайните съставки от хладилника половин час предварително. Това ще направи нашата торта маса по-лесна за смесване.
Бавно разбъркване! Въздухът, който постъпва по време на смесването, винаги ще отмъсти по-късно при печене: въздушното тесто ще се надуе поради топлина, а след това въздухът, излизащ при охлаждане, ще причини пукнатини по повърхността на тортата.
Забравете теста с иглата! Независимо дали вашият шедьовър е готов, от там можете да разберете, че леко разклащате формата за торта, ако средата е трепереща като желе и ръбът е твърд, вече можете да извадите тортата от фурната. Тестът с иглата в този случай причинява само ненужни пукнатини.
Причини за пукнатини: Един от най-големите виновници е прекаляването (както по време, така и по температура), тъй като може да предизвика не само покафеняване на върха на тортата, но и пукнатини в нейната структура. Прекалено бързото охлаждане на тортата обаче има подобен ефект. (последното за съжаление се случи и на нас!:))
Време за охлаждане: след като изключите фурната и вашата торта е започнала да се охлажда доста бавно, може да дойде следващият етап на охлаждане. Поставете в хладилника за минимум 4 часа, за да се съчетаят вкусовете. За най-добри резултати почивайте на закрито цяла нощ. Извадете тортата от хладилника 15-30 минути преди сервиране и я оставете да почине на стайна температура, за да може вкусът наистина да се разгърне.