Healthyfood Колко надеждни са хранителните съвети от влиятелните за здравето
Когато влиятелните спират да пият вода
Хрупкави плодови салати, зелени смутита, йога под палми - така блогърката Софи Прана представя начина си на живот в Instagram. Родната австрийка също споделя съвети относно храната, спорта и устойчивостта в своя блог. Софи Прана наскоро получи много внимание онлайн за един много специфичен аспект от диетата си: тя реши да не пие вода повече. Това направи различни негативни заглавия.
В телефонен разговор със сега обаче Софи подчертава, че пие до 2,5 литра течност: „В медиите беше представено така, сякаш не пия нищо. Това са пълни глупости. Просто вече не пия нормална вода, покривам нуждите си с пресни сокове, плодове или кокосова вода. “Тя също така даде да се разбере в профила си в Instagram, че не се отказва напълно от течности.
Въпреки това подходът на инфлуенсъра противоречи на общите препоръки, както потвърждава Silke Restemeyer от Германското общество по хранене (DGE). „Нуждата от течности трябва да се задоволява предимно с вода, тъй като тя е без калории“, казва тя. Освен това големите количества сок могат да имат слабително действие поради високото съдържание на фруктоза.
Кето диетата, соковите диети, суперхрани - списъкът с тенденции продължава и продължава
Правенето без вода е само една от многото предполагаеми „хранителни мъдрости“, които се разпространяват чрез социалните медии. Кето диетата, соковите диети, суперхрани - списъкът с тенденции продължава и продължава. Храната е една от горещите теми в Instagram. Хаштагът #healthyfood дава повече от 72 милиона резултата. Всеки може да сподели своя опит и съвети. Това може да бъде опасно, тъй като информацията не винаги е вярна или пълна. В някои случаи предполагаемите „факти“ просто се поемат от други инфлуенсъри - както инфлуенсърът Джулия Роузом каза в интервю за Puls.
В проучване от Великобритания бяха разгледани диетичните съвети на десетте най-популярни сметки. Резултатът: само един даде надежден съвет. „Риск възниква, когато се разпространява много едностранна диета, като отказ от въглехидрати в кетогенната диета“, казва Силке Рестемайер от DGE. Колкото по-екстремна е диетата, толкова по-голям е рискът от липса на важни хранителни вещества и фибри. „Ако внезапно спрете да ядете храни, които съдържат въглехидрати, това може да доведе до чревни проблеми, гадене, хипогликемия или дори свръхкиселинност. Рискът от камъни в бъбреците и подагра се увеличава “, обяснява Силке Рестемайер. Тя съветва разнообразна и балансирана диета, дори ако искате да отслабнете.
Жените по света се чувстват разбрани чрез видеото „Бъди дама, която казаха“
Противоречивите изисквания към жените отдавна са критикувани.
От Софи Ашенбреннер
Софи Прана казва, че е наясно със своите отговорности като публична личност. Те обичат да опитат различни форми на хранене и споделят само личния си опит. Инфлуенсърът не би препоръчал всичко на своите почти 19 000 последователи. Всяко тяло е различно. От време на време тя всъщност посочва в публикациите си, че не всичко може просто да бъде поето. В много публикации обаче личният опит и фактическите изявления се сливат. В един пост, например, тя показва как е диня за вечеря. В текста тя основно описва ползите за храносмилането и тялото, ако храненето се състои само от една храна.
Подобно изглежда и с публикация за кафето. Обяснява много фактически какво кафе предизвиква в тялото и защо може да бъде вредно. Това е последвано от плавен преход към собствения й опит да не пие кафе.
Феновете й, за които Софи Прана твърди, че са между 25 и 45 години, й се доверяват да провери сама кой от съветите отговаря на собствения й начин на живот.
Разбира се, всеки е отговорен за собствената си диета, потвърждава хранителният психолог Корнелия Фихтл. Те обикновено оценяват положително, че в Интернет има обмен за храненето. От тяхна гледна точка става трудно, ако личните преживявания се представят като общовалидна истина. „Има много противоречива информация и много хора са объркани от нея“, казва Корнелия Фихтл. Съветите за храненето често не се разпитват достатъчно онлайн - в края на краищата потребителите се доверяват на своите модели за подражание: „Много хора искат да бъдат като инфлуенсъри, защото тя е добре представена в медиите или има страхотна фигура. Хранят се като своя модел за подражание, за да изглеждат и те така. Но това никога няма да се случи. "
„Преходът към хранително разстройство е течен“
От гледна точка на хранителния психолог, инфлуенсърите трябва да осъзнаят още повече своята сила и активно да посочват индивидуалните различия по отношение на храненето. Тя изпитва и ефектите от социалните медии в ежедневната си работа: „Наскоро имах момче с мен, което следва някакъв културист в Instagram и спазва диетата му изцяло. Преди всичко трябва да обясня, че това не е диета, подходяща за 14-годишно дете. "
Така че разпространението на дезинформация е един от проблемите. Корнелия Фихтл вижда друго в плавния преход от нездравословно хранително поведение към хранително разстройство. Докато диагностицираните хранителни разстройства се възприемат като реална опасност, някои нездравословни поведения в обществото дори биха се разглеждали като положителни: „Ако жената се сдържа и е само салата, тогава тя се смята за решителна и дисциплинирана.“ Инфлуенсърите често отговарят на този образ и подтиквайте последователите си съзнателно или несъзнателно да ги следват в диетата си.
Анорексични момчета? Съществува ли това изобщо?
Разбира се, дори ако никой не вярва в това. Но нашият автор беше един от тях.
Според психолога по хранене става критично, когато храната определя ежедневието и влияе върху работата или благосъстоянието: „Когато планирам сутрин какво мога да ям днес. Или когато ям лазаня и след това трябва да я компенсирам с три часа упражнения. “Диетата и самочувствието са тясно свързани. Често нещо трябва да се оптимизира с определена диета, много искат да отслабнат. Тъй като теглото играе основна роля за мнозина и е свързано със здравето. Според Фихтл това е погрешно. „Мога да съм слаб и да имам мастен черен дроб или хранително разстройство“, казва хранителният психолог. Тези, които отслабват, получават комплименти, но зад тях може да се крие заболяване.
Но защо съветите за храненето са толкова успешни в социалните медии? Софи Прана е само една от многото влиятелни, които се фокусират върху храната. Каналът „fruehlingszwiebel_“ показва например рецепти за отслабване и винаги показва точно колко калории се съдържат. Това интересува 162 000 души. Бианка Сапатка поставя веган ястия за своя сметка като в лъскава готварска книга. Вдъхновява 565 000 фенове. Но инфлуенсърите не са единствените, които споделят диетата си в социалните медии. Използвайки хаштага #WhatIEatInADay, хиляди потребители показват какво ядат всеки ден. Youtube също гъмжи от съвети за хранене, които трябва да ви направят по-слаби, по-здрави или по-здрави.
„Какво е здравословно и добро е индивидуално за всеки човек“
Обяснението на хранителния психолог е просто: „Хората търсят правила, които могат да спазват.“ Има много различна, понякога противоречаща си информация: „Вчера пшеницата беше напълно ужасна, утре пшеницата отново е добра.“ Корнелия Фихтл обяснява откъде идва Появяват се очевидни противоречия и постоянно променящи се виждания: „Това, което е здравословно и добро, е индивидуално за всеки човек. Дори експертите трудно могат да направят общи изказвания. “Освен това храната винаги е свързана с ценности и емоции, а не е чисто рационално решение. Храненето може да покаже определена нагласа или да служи като символ на състоянието. „Има значение дали показвам как ям хайвер или сандвич с шунка“, казва диетологът. Silke Restemeyer от DGE също вярва, че успехът на блогърите за храни не е непременно базиран на рационални факти. „Много потребители могат да се идентифицират по-добре с личния опит“, обяснява тя. Надеждността на информацията често е от второстепенно значение.
Поради това нито инфлуенсърите, нито експертите могат да предложат цялостно решение по въпроса за храненето. Но как тогава можеш да се ориентираш? Хранителният психолог Корнелия Фихтл съветва да се вслушвате в чревните си инстинкти: „Само защото нещо е полезно за 20 други, не трябва да е подходящо и за мен.“ Основните познания за необходимите хранителни вещества са добри. В противен случай тя препоръчва: Яжте интуитивно и просто експериментирайте.