Методи за сушене на чили и идеи за рецепти

Най-добрите методи за сушене на лют червен пипер - и вкусни идеи за рецепти

идеи

Обичате ли го пикантно? След това трябва да изсушите запаса си с лют червен пипер. Защото след няколко дни пресните люти чушки могат да се развалят. След това можете да използвате изсушените люти чушки, за да направите люти люспи или лют червен пипер на прах. Ще ви покажем двата най-лесни начина за сушене на лют червен пипер.

Чили подсушете във фурната

Популярен начин за сушене на лют червен пипер е да го държите във фурната. Подходящи са за сушене във фурната дебелостенни люти чушки.

  1. Поставете хартия за печене върху лист за печене.
  2. Сега поставете лютите чушки отгоре. Шушулките трябва да са една до друга.
  3. Оставете лютите чушки да изсъхнат при ниска температура (около 80 градуса) за около осем часа.

Съвет: Не искате сушените люти чушки да са толкова люти? След това отстранете стъблото и чашата, разрежете шушулките наполовина и отстранете семената, преди да ги изсушите. И най-добре е да носите ръкавици, докато работите с люти чушки. В противен случай може буквално да привлече вниманието - и да изгори доста.

Люти чушки на въздуха

Методът на въздушно сушене не е толкова бърз, но значително по-енергоспестяващ. Този вариант е главно за тънкостенни сортове като кайен или холандски лют червен пипер.

За целта обединете лютите чушки на дръжката с конец и връв и ги закачете на тъмно, сухо и проветриво място (напр. Таванско помещение).

След ок. четири до шест седмици люти чушки се сушат.

Обработете допълнително сухите люти чушки

След като лютите чушки изсъхнат, можете да направите люти люспи от тях! За целта ги смилайте в хаванче, докато достигнат желания размер.

Сушене на лют червен пипер: идеи за рецепти с лют пипер

Чили е особено популярен както в азиатската, така и в централната и южноамериканската кухня. Но чилито се съчетава и със зеленчукови рецепти. Тук имаме няколко идеи за вас:

Чили е чудесна подправка за различни видове ястия. Тук ще намерите още по-голямо вдъхновение, за да придадете на вашите ястия необходимия усет: Кухненски билки - какво се съчетава с какво. Ако имате собствена билкова градина и дори не знаете какво да правите с всички страхотни подправки, можете да изсушите билки или да замразите билки, за да ги направите по-трайни. Така че можете да се възползвате от вкусните им вкусове още по-дълго.

Харесвате ли още нови идеи за рецепти? В общността Бриджит има вкусни предложения!