HCG диетична рецепта за фино пикантна рибна яхния с филе от треска

За 4 порции, 246 ккал на човек, общо 987

2 средни луковици копър (приблизително 400 g) почистени (съхранявайте зеленчуци копър и накълцайте), на четвъртинки, отстранете дръжката и нарязайте на тънки филийки

300 г целина, почистена и нарязана на малки кубчета

300 г праз, почистени, измити старателно и нарязани на пръстени

1/2 глава лук, обелени и нарязани на ивици

2-3 скилидки чесън, нарязани на ситно

рецепта

250 g филе треска, нарязано на парчета с размер приблизително 3 cm

200 g скампи без черупка, измити

1 ч. Л. Ситно настъргана органична лимонова кора

200 ml нискомаслено кокосово мляко (100 ml = 57 kcal), източник по-долу)

подготовка

Нарежете на ситно семената от копър в хаванче.

Задушете лука, чесъна, копъра, праза и целината в тенджера с малко вода. Подправете със сол и черен пипер.

Налейте бульона и оставете да къкри, покрито, на умерен огън за 5 минути. Добавете кокосово мляко и оставете да къкри още 3-4 минути.

Смесете 2⁄3 от зеленчуците копър и копъра с лимоновата кора и сок, малко сол и няколко люти чушки. Поставете рибата върху яхнията, покрийте и оставете да ври 6 минути на тих огън, обърнете наполовина. Подправете яхнията със сол и черен пипер, просто внимателно разбъркайте.

Поръсете с останалите зеленчуци копър и копър и сервирайте.

Рецепта от Ан Хилд, автор на "Диетата на hCG", Aurum.