Хавайско пиле Huli Huli от sukeyhamburg17 Chef

Хавайско пиле Huli Huli - (Ротационно въртящо се пиле)

съставки

2	Пиле (с тегло около 1,3 кг), всяко нарязано на 8 части
250 мл	Сок от ананас, неподсладен
125 мл	соев сос
110 g	Захар, кафява
80 мл	Кетчуп
60 мл	шери
1 брой (и)	Джинджифил (4 см), натрошен или нарязан на ситно
3 пръста на крака/n	Чесън, натрошен или нарязан на ситно
4-ти	Пролетен (и) лук (и), нарязани на тънки пръстени
1 чаена лъжичка	Горчица на прах

подготовка

Измийте парчетата пиле и подсушете. В купа смесете сок от ананас, соев сос, захар, кетчуп, шери, джинджифил, чесън, горчица на прах и зелен лук, докато захарта се разтвори, след това изсипете в голям найлонов плик и добавете парчетата пиле.

Изтласквайки въздуха от пластмасовата торбичка, запечатайте торбата и се уверете, че всички парчета пиле са покрити с марината. Поставете торбата в хладилника за поне 4, за предпочитане 8 часа.

След времето за мариноване загрейте фурната до 220 ° C, ако е възможно отдолу, загрейте го отгоре/отдолу. Поставете решетка в долната трета на фурната.

Извадете парчетата пиле от маринатата и ги поставете с кожата нагоре върху тава за печене. Печете частите за 30-45 минути, като обръщате на всеки 10 минути и измивате с остатъците от марината. Пилешките парчета трябва да се запекат и температурата на сърцевината трябва да бъде 73 ° C. Извадете тавата от фурната и подредете парчетата пиле на плато. Оризът е достатъчен като гарнитура.

Забележка: Пилетата Huli Huli също могат да се пекат на скара, след това поставете частите върху (средно гореща) скара, затворете капака и изпечете частите на скара за 40 минути, като обръщате на всеки 10 минути и почиствате с марината.

---