Хашимото и диета - автоимунна помощ
Д-р Симоне Кох
Експерт в областта на автоимунните заболявания
Защо диетата е толкова важна при автоимунни заболявания? Това се отнася не само за тиреоидита на Хашимото, но по принцип за всички автоимунни заболявания.
До голяма степен автоимунните заболявания са свързани с т. Нар. Спукан черва. Наскоро видях проучване в група във Facebook, което попита какви допълнителни оплаквания и проблеми имат болните хора. В края на краищата 40 процента от всички респонденти казват, че имат и нарушения на чревната пропускливост, непоносимост към храна и основни проблеми с червата.
Нашите черва са покрити само с един слой клетки, така наречените ентероцити, които всъщност седят плътно заедно със стегнати кръстовища и когато те се отклоняват един от друг, се появяват дупки и резултатът е това, което е известно като течаща черва. Чужди вещества могат да проникнат в тялото и ако имунната система вече е хиперреактивна и реагира на всичко възможно, тогава тя също реагира много силно на тези чужди вещества. И това винаги може да бъде спусък, който тласка имунната система отново нагоре. След това изключително мощната имунна система атакува собствените структури на организма и някои хранителни тригери са толкова подобни на собствените вещества на тялото, че се развиват антитела, които след това атакуват собствената тъкан на тялото.
С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече
Винаги отблокирайте YouTube
Какво можете да направите сега,
да затворите това пропускащо черво или да излекувате червата и да премахнете възможно най-много възпалителни вещества от диетата? Лектините или проламините са особено важен момент. Лектините се намират в почти всички храни, включително зеленчуците, но не всички са проблемни. Проламините от зърнените култури са много проблематични. Лектините в бобовите растения също са изключително проблематични, поне за мнозина. Толерантността към лектините е много различна в зависимост от етичната принадлежност. Например в индийската популация толерантността към лектините е значително по-голяма, отколкото при европейската популация. Просто има нещо общо с традиционните диети. Лектините могат да бъдат инактивирани чрез много продължително готвене, но някои от тях са и топлоустойчиви.
Намираме проламините в зърнените култури. Те са в зародиша на зърното и съдържат неговата генетична информация. Най-изследваният проламин е глутенът, който също е причина за най-много проблеми при автоимунни заболявания и имунни заболявания сами по себе си. Но хордеинът, авенинът, сапонинът и различни други също могат да бъдат проблематични. Секалинът в ръжта също може да бъде критичен и да създава проблеми. Като цяло това означава, че трябва да избягвате както лектините, така и проламините. Следователно без бобови растения и без зърнени храни - поне в първоначалния им вид, което е много важно.
Тя обаче е много различна за всеки и трябва да се разглежда индивидуално. Някои от тях може изобщо да нямат проблем с авенина, проламинът от овес. Някой друг може да вземе орзенин (проламин от ориз), а следващият може да бъде пълна катастрофа, който не може нито да се справи с ориз, нито с овес. Така че трябва да откриете толерантността към себе си индивидуално. Но в началната фаза и Сара Балантайн отчасти използва това като модел за автоимунния протокол, вие всъщност оставяте всичко, което има тенденция да бъде противовъзпалително, а в началната фаза всички проламини и, ако е възможно, всички лектини, т.е.
Какво друго може да бъде проблематично?
Фитиновите киселини, така наречените анти-хранителни вещества, също могат да предизвикат безпокойство. Фитиновите киселини се свързват с минералите и гарантират, че тялото не може да ги усвои. Това понякога е много критично при усвояването на Chron, магнезий и желязо. Най-вече е трудно, когато няма достатъчно стомашна киселина. Стомашната киселина разгражда фитиновите киселини от минерала, така че минералът може да се реабсорбира.
Защо стомашната киселина е толкова голям проблем при пациентите на Хашимото?
Автоимунният гастрит е много често съпътстващо заболяване на тиреоидита на Хашимото, което само по себе си не причинява много оплаквания, освен в някои случаи значителни дефицити на минерали и микроелементи, тъй като стомахът вече не може да го абсорбира правилно. Киселини и болки в стомаха могат да бъдат симптоми, но не е задължително. Толкова много хора имат автоимунен пангастрит без никакви симптоми, с изключение на някои значителни дефицити на микроелементи.
И друга точка са храносмилателните инхибитори.
Инхибиторите на храносмилането (протеазни инхибитори) се намират главно в кората на семената. В крайна сметка семената не искат да бъдат усвоени, а по-скоро се отделят с фекалиите, за да покълнат и да растат. Панкреасът винаги се опитва усилено да смила храносмилателната система и се опитва да усвои тези семена, но не успява и това може да доведе до диария. Освен това може да се случи, че собствената тъкан на организма се усвоява и усвоява. Това води до много силно дразнене на червата. Ето защо идеята да оставите семена във фазата на стартиране, когато имате сериозни проблеми с червата и когато Хашимото е много активен и има много силни атаки, не е грешна.
В обобщение имаме проламините и лектините като първа група, след това фитиновите киселини и храносмилателните инхибитори, всички от които са противовъзпалителни и могат да причинят затруднения и евентуално би трябвало да бъдат пропуснати.
Аглутинини
може да се намери и отчасти в зърното, но главно в бобовите растения. Аглутинините могат да гарантират, че кръвните клетки се слепват и в най-лошия случай, в много големи дози, водят до хемолиза. Те се намират в относително големи количества в храни като киноа или амарант. По тази причина например се дават предупреждения срещу високата консумация на боб или киноа по време на бременност.
Възможно е да възникнат хемолитични процеси и поради това се препоръчва на бременните жени да не консумират големи количества от тези храни. Някои сайтове дори предупреждават да не се ядат тези храни изобщо. Въпреки това, за да се предизвика хемолиза, ако човек не е особено чувствителен, ще трябва да консумира огромни количества храни, които съдържат аглутинини.
С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече
Винаги отблокирайте YouTube
Някои храни съдържат особено сериозни аглутинини, като рицина. Дори най-малките суми могат да бъдат фатални тук. Трябва да стоите настрана от това. Аглутинините могат също да образуват съединения с въглехидрати, които след това се абсорбират в чревната стена и могат да увредят или унищожат ентероцитите.
Лошото при тези храни е, че те са до голяма степен устойчиви на топлина. Можете да се отървете от тях само ако накиснете зърната за дълго време, отцедите ги, накиснете отново и след това ги варите дълго време. След това част от него се изхвърля с напоената вода, но винаги остава относително проблематична история.
Сапонини
Друга група вещества, които трябва да избягваме, доколкото е възможно, са сапонините. Сапонините могат да образуват пори в чревната стена и по този начин да причинят нарушения на чревната пропускливост и много силно да инхибират абсорбцията на някои минерали. Сапонините например се намират много силно в дивите билки, поради което човек трябва да бъде внимателен.
Един пример са смутита от диви билки. От една страна, яденето на тези смутита от диви билки има много голяма полза от страна на хранителните вещества, от друга страна, много високият прием на сапонини (например в листа от къпина или малина) може да причини диария и също да доведе до чревна болка.
Изпих много зелени смутита за известно време и разбрах, че не бива да пия сурови неща в смути, които обикновено не бих ял сурови, като малинови листа и къпинови листа, защото те предизвикват масивна диария в мен.
Алкалоиди
И последна група са алкалоидите. Чувствителността на хората тук е много различна. Алкалоидите могат също така директно да причинят нарушения на чревната пропускливост и в някои случаи да стимулират значителни възпалителни процеси и да бъдат много проблематични. Също така откриваме някои алкалоиди в дивите билки; някои от тях също се съдържат в вредители и в зърно и трябва да се избягват, ако е възможно.
Фактът е особено важен,
че определени аглутинини могат да задействат системата Th1. Th1 е вродената част на имунната система и около 80% от всички страдащи от Хашимото имат свръхактивиране на системата Th1 и следователно Th1 стимулиращите аглутинини са още по-критични за тях. Трябва да разберете сами, защото чувствителността е много различна. Аз самият съм изключително чувствителен и наистина получавам болка от това, като силна болка в червата. Глутенът е много силен за мен, но аглутинините (бобовите растения) са почти дори по-силни. Когато съм ял бобови растения, мога, така да се каже, да усетя как цялото ми черво се възпалява и понякога болезнено, и тогава също могат да се появят отлагания на кръв и изпражнения. Разбира се, това не е задължително да се отнася за вас. Това може да доведе до други симптоми за вас.
Аглутинините също се намират все по-често в растенията на пасхар и това е и причината, поради която нощникът не е включен в автоимунния протокол и понякога несъвместимостите на това ниво могат да се проточат в продължение на две седмици, докато отново се подобри. Така че, ако имате непоносимост към растенията с пасхар, често ще забележите, че симптомите продължават дълго време след консумация и могат да бъдат силно изразени. Толкова силни или дори по-силни, както при глутена или други непоносимости. Отново е особено важно тя да е индивидуална. Възможно е да имате непоносимост към растенията с пасхар, но глутенът е напълно безпроблемен за вас. Глутенът може да причини редица други проблеми в червата, които са напълно независими от имунологичната ситуация. Ако искате да научите повече за това, гледайте нашия безплатен уебинар за глутен.
По принцип определени псевдозърна или зърнени храни като ориз и овес могат да се консумират без никакви проблеми, но нощната шатра може да създаде огромни проблеми. Или че бобовите растения са относително безпроблемни, особено ако имате индийски или азиатски корени. Тогава може да понесете бобовите растения доста добре, но че някои видове пшеница и зърно, които са много нови за вашия еволюционен генетичен материал, просто представляват основен проблем за вас. Трябва да определите това индивидуално за себе си. Трябва да заявя ясно, че няма нито една диета, която да работи чудесно за всички. В допълнение, аз лично не смятам, че има смисъл да остане в автоимунния протокол в продължение на месеци и години, но съветвам всеки сам да разбере какъв е собственият му спусък, къде се крие проблемът, какво трябва да се избягва, когато е възможно и кои храни изобщо не са проблем и следователно трябва да бъде част от здравословна и разнообразна диета за себе си.
алкохол
Много голяма точка е алкохолът. Всеки път, когато консумирате алкохол, червата определено изтичат. С всички е същото, има разминаване. Мнозина знаят, че ако сте пили определени видове алкохол, на следващия ден ще имате диария или поне значително по-меки изпражнения. Това е свързано с факта, че червата стават пропускливи и излизат вещества, например вода, които по-скоро трябва да останат в червата. Алкохолът също води до загуба на минерали и различни други проблеми.
Като част от диета, която има за цел да върне възпалителната ситуация в червата, доколкото е възможно, първоначално трябва да се избягва алкохолът, а по-късно алкохолът трябва да се пие много рядко. Ако консумирате алкохол, трябва да знаете, че червата ще станат значително по-пропускливи през следващите 24 часа. И през 24-те часа след пиене на алкохол, трябва да бъдете особено внимателни, за да не консумирате никакви чужди протеини, които могат да бъдат много силни причини, като глутен.
С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече