Хариса-Н; пиле със скъпоценен камък; се кус-кус; Старши съветник

Ориенталски в чинията: опитайте пиле по различен начин!

кус-кус

Съставки (за двама души):

150 г филе от пилешки гърди

Сол, 1 чаена лъжичка хариса

1/2 малка кольраби, 100 г моркови, 50 г снежен грах

1 супена лъжица зехтин, 20 г бадеми, 70 г кускус

150 мл пилешки бульон

подготовка

1. Месото на кубчета, подправете със сол и хариса.

2. Нарежете на кубчета кальраби, нарежете диагонално морковите. Почистете захарния грах. Поставете зеления лук настрани, изрежете диагонално светлите части.

3. Запържете месото в 1/2 с. Л. Олио на порции, извадете.

4. Запържете зеленчуците с бадеми в останалото масло при разбъркване. Добавете кускусът, налейте бульона. Варете всичко на тих огън в продължение на 10 минути.

5. Нарежете зелените лукчета на пръстени. Смесете месото със зеленчуците и гответе 5 минути. Подправете всичко на вкус и сервирайте със зелени лук.