Hardcore cafe - Коментари
(# 20663) Убиец убиец (# 20654)
- тези кафе машини работят с относително малък (1-2-3 dl) котел, седнал върху медна глава с голямо тегло (1,5 kg). Отнема 20-40 минути, за да стане не само водата в малкия бойлер, но и главата, върху която ще почукате кафето. защото точно това е добре да има вода със същата температура чак до компресираната торта. ако главата все още е студена, тогава напразно ще докоснете, да речем 93 градуса вода, тя ще се охлади, докато излезе от главата и kofi ще бъде прецакан
- pid е електрически регулатор. по подразбиране кафе машините имат термостат, който включва, да речем, 85 градуса и след това изключва отоплението, да речем, 105 градуса. това означава, че машината се загрява циклично и се охлажда доста бавно в края на всеки цикъл. pid продължава да проверява температурата спрямо това и запазва точно това, което сте задали. тогава, ако приготвите кафе и да кажем, че е горчиво, подозирате, че е изгоряло, така че променете пида от 93 градуса на 88 градуса и погледнете отново лесно да експериментирате по този начин. без pid, всичко, което можете да направите, е да изчакате цикъл на отопление, когато е готов (105 градуса в нашия пример), след това да изчакате през цялото време и след това да докоснете. рано или късно ще изпитате колко минути да чакате за какъв тип кафе.
- еспресо машината беше тема за милиони долари дълго време (във валутата по това време) и съществуваше само в кафенета. това вече беше следващото ниво, в което изобщо имаше домашни еспресо. към днешна дата не е тривиално устройство (макар и най-сложното за използване, а не машината), 100e ft за нова машина за съжаление не е много, всъщност.
(# 20664) dugesz77 killerjohn (# 20659)
Ако количеството е целта, струва си да се насочите към френска преса. Там и тогава има много игра между вкус/сила/количество. Може да се каже, че това е може би най-евтиният „спорт“. Не е голяма инвестиция. Отнема и 5 минути за приготвяне на кафе.
[Редактирано]
(# 20665) killerjohn Parci (# 20663)
Благодаря! ставам по-чист
Бих искал също да попитам:
- какво ще стане, ако гнездото за таймер включи машината призори (6:00) и тогава е време да се загрее (може ли да се реши?)
- може да бъде включен през целия ден?
Така че не би трябвало да чакам да се затопли (имам нужда от kv в рамките на 10 минути след събуждане)
PID мисля, че не е домашно инсталиран човек, нали?
и след това суетлив, но честен въпрос: без захар не всички kv са горчиви? какво имаш предвид под „горчив, защото изгоря“? за мен без захар всички kv или горчиви или кисели (в еспресо, офиси, възглавници, капсули.)
(# 20666) killerjohn dugesz77 (# 20664)
Само ронин се разпространява, че не ми пука за качеството - казвам, че Senseo/Nespresso ме задоволява (засега) (преди 6 години все още пиех разтворимо/цвъртящо кафе със супена лъжица захар). Само в Nespresso, скъпа, консумацията на нашето кафе достига 720 хиляди годишно, а лунгото също не е истинско: в момента правя първото си сутрешно кафе от Arpeggio.
Тази френска преса е подозрително проста - какво кафе правите?
[Редактирано]
(# 20667) -HairWeight- killerjohn (# 20666)
Ако обичате дълги кафета, френската преса наистина не е лошо решение.
(# 20668) 5381 killerjohn (# 20665)
Lungo мисля, че дълго кафе може да бъде, мисля, че тогава еспресото не е за вас.
Те препоръчаха Gaggia Classic и мелницата Lux. Използвам ги вкъщи и цялото ми кафе е почивка с него. Не пия в 4 часа сутринта, нито за да се събудя и защото това е рутинна дейност, а заради вкуса. Както и да е, аз също пия кафе с малко (все по-малко) захар, мисля, че изисква.
Таймерът е добра идея, някои хора го използват по този начин.
PID го получава, нямам го и в машината.
(# 20669) zozy84 salapp (# 20651)
Просто искам сутрин да пия "нормално" еспресо, ако бързам да работя в кома, просто натискам 1-2 бутона и свежото ми кафе вече е там,
Досега това също е идеално за тази цел.
За кои марки се спомена, не съм чувал (повечето)
След това (Xsmall) какво би било следващото ниво? (Не искам да отида до нивото на отделна мелница и т.н.)
(# 20670) dugesz77 killerjohn (# 20666)
Самата операция е наистина проста. Прави дълго кафе, но включва "играта", която можете да играете с количеството вода със собствените си кафета при температури. Той носи качеството на Sanseo свободно от прясно мелене, но тук, тъй като е направено от вашето кафе, знаете, че всъщност е точно това. Ето една унгарска статия за цялата работа. Ако не се превърне в накисване на чай, стъкленият буркан все още може да се използва безпроблемно.Не се нуждаете и от "скъпа" пресована мелница за смилане. Малка ръка ще свърши работа.
(# 20671) killerjohn 5381 (# 20668)
Започвам да подозирам, че това, което обичам, не е лунго, а двойно еспресо.
(# 20672) 5381 killerjohn (# 20671)
Това скоро звучи по-добре. Аз също пия това, или по-скоро двойно ристрет. Това двойно не е много, но е адски плътно и гарантирано остава в устата ви за 20 минути.
Преди това също изпих khm khm nescafe за халба. В него нямаше удоволствие.