Характеристики на рапицата

Изнасилване е най-важната техническа култура от голямо национално икономическо значение. Интересът на фермерите към рапицата се обяснява с добрата му адаптивност към украинския климат и високата му производителност, както и с постоянно нарастващата нужда от фуражи и растителни масла с високо съдържание на протеини.

Рапично масло може да се яде. Може да се използва като дресинг за салати, мазнини за готвене и маргарин. Рапичното масло също се използва за технически цели.

Съвременните сортове рапица не съдържат ерукова киселина - тя се заменя с линоленова и олеинова киселини. Рапичното масло се различава значително по своя състав от маслата от други култури.

Това масло е полезно за вашето здраве. Нееруковото масло съдържа значителни количества глицериди на ненаситени мастни киселини и в допълнение две полиненаситени есенциални мастни киселини - линоленова и линолова.

Тортата от рапица е високо протеинова храна за селскостопански животни. Тортата, получена от семена от сортове с ниско съдържание на глюкозинолати, може да се добавя към диетата на прасета, бройлери, млечни крави и телета, кокошки носачки и др.

---