Характеристики на организацията на бозайници, зъбни зъби гризачи резци кит китове мустаци мустаци фаринкс
При маймуните, хранещи се предимно с меки плодове, зъбната редица е по-малко диференцирана: кучешките зъби не са големи и кътниците имат грудкови или плоски дъвкателни повърхности. При копитните и гризачите резците придобиват остри режещи ръбове.
При гризачите броят на резците намалява (два в горната и долната челюст), кучетата изчезват и кътниците придобиват грудка или плоска дъвкателна повърхност с емайлови прегради (ролки); такава повърхност е способна да смачка най-грубите части на растенията. При гризачите резците, а при някои видове и местните, могат да растат през целия си живот. Слоновете задържат само чифт резци в горната челюст (бивни) и един голям истински кътник в горната и долната челюст; общият брой на зъбите е само 6. Други бозайници имат повече от тях: в торбестия опосум - 50, във вълка - 42, котки - 30, мишки - 16 и т.н. Тези разлики се изразяват чрез "зъбни формули", в които броят на зъбите е показан в половината от горната и долната челюсти.
При китовете балеини зъбите се образуват в ембриони, но по-късно изчезват. В същото време по страните на устната кухина, по външните ръбове на горните челюсти, се образуват епидермални хребети, впоследствие нарастващи, ороговяващи и дисециращи в поредица от триъгълни плочи, основите на които са потопени в тъканта на венците, а вътрешните ръбове са "напоени"; броят им при различните видове варира от 160 до 500. Тези плочи, наречени „китова кост“, носят „ресни“ от преплитащи се рогови влакна и служат за пренапрежение на планктонните животни. Произвежда се чрез затваряне на челюстите и повдигане на езика, изместване на водата от устата.
Роговите хребети на небцето на гризачи и копитни животни участват в смилането на растителна храна. Месестият език, лежащ в дъното на устата, участва в дъвченето и поглъщането на храна, а в копитните - в събирането на храна. При котките езикът е снабден с рогови папили и наподобява рашпил, което ви позволява да откъсвате месо "от костите на жертвата. Дългият, подобен на червей и лепкав език на мравоядите служи като инструмент за улавяне на мравки и термити от техните гнезда.Слизестите секрети от три двойки големи и няколко малки слюнчени жлези, които се отварят в устната кухина, образуват слюнка, която съдържа ензими, които разграждат нишестето още по време на дъвченето на храната.Има повече от тях в слюнката на тревопасните отколкото при месоядните.В лигавицата на устата и езика има вкусови папили.
Храната, преработена и обилно навлажнена със слюнка от устната кухина през фаринкса и хранопровода, навлиза в стомаха. Хранопроводът на повечето бозайници е тънкостенна тръба, снабдена с гладки мускули. Само при преживните копитни животни тя има набраздени мускули; с тяхна помощ, храната („дъвка“) от стомаха отново произволно се влага в устната кухина за допълнително дъвчене.
Стомахът е отделен от хранопровода и червата и е добре развит при всички бозайници. Размерът, формата и структурата му варират от единица до единица. В монотремите стомахът има формата на обикновена торбичка и е лишен от храносмилателни жлези. Еднокамерният стомах на хищници, примати и насекомоядни прилича на реплика по форма; епителът на стените му има множество храносмилателни жлези. При преживните животни, хранещи се с едър зеленчуков фураж, съставният стомах се състои от рубец, мрежа, омазум и сичур: първите три секции (рубци, ретикулум и ома) образуват така наречения провентрикулус и са облицовани със стратифицирани епител; провентрикулусът е лишен от храносмилателни жлези и в него се осъществява само бактериална ферментация с участието на обитаващи го симбионти, които могат да съществуват само в неутрална или слабо алкална среда. Разграждането на растителната храна от симбионти става в търбуха, където се натрупва само леко сдъвкана храна; ферментацията се засилва след повторно дъвчене на дъвка и овлажняване със слюнка, което има леко алкална реакция. Ферментацията и механичното смилане на хранителни частици продължават в решетката и книгата; обработката на стомашния сок се случва само, в сичуга, в киселата му среда.