Ханум ”- руло, приготвено с месо! Той ще бъде обожаван както от семейството, така и от всички приятели!
"Khanum" е традиционно узбекско руло. Това е руло от месо, което се приготвя на пара. Като пълнеж можете да използвате всякакъв вид любимо месо, както и сезонни зеленчуци. Това е специален деликатес, който винаги излиза добре, ако сте отделили дължимото внимание на тестото и сте опънали отгоре възможно най-тънко. Радвайте близките си с по-малка наслада и похвалата няма да закъснее.
ТЕСТО СЪСТАВКИ
- 1-2 супени лъжици растително масло
СЪСТАВКИ ЗА ПЪЛНЕНЕ
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1. Смесете съставките на тестото. Получете хомогенно, плътно и нелепнещо тесто.
2. Пригответе пълнежа: прокарайте морковите през едрото ренде. Нарежете лука на малки кубчета. Запържете лука и моркова в тиган с горещо олио.
3. Съчетайте нарязаната чаша с подправки и сол. По желание можете да добавите настърган картоф.
4. Разстелете тестото в тънка тава. Покрийте отгоре с каймата, след което подредете пържените зеленчуци.
5. Навийте плота възможно най-плътно. Подредете го в купата на парахода, превантивно намазана с масло. Можете също да подредите рулото върху алуминиево фолио (превантивно намазано с масло) и да печете във фурната.
6. Във водата добавете дафиновия лист и бахара. Поставете парахода за 40 минути.
7. Нарежете рулото на филийки и ги подредете в чиния. Поръсете с малко олио. Сервирайте рулото с доматен или сметанов сос.
Нашият екип ви пожелава късмет с вашите близки!