Хайвер от патладжан - Диван

Кимате ли вече със сметана от патладжан? Имаме добри новини! Можете също да направите хайвер от патладжан. Руски като истински хайвер, но не толкова скъп и вашите приятели вегани също ще ви обичат за него.

хайвер

Приготвяне на крем от патладжан Има много вариации от Русия до Гърция и дори всяка руска баба, домакиня или гурме гастроном за хайвер от патладжан има своя собствена рецепта.

Руската версия се различава от крема с патладжан, който също е популярен в Унгария, по това, че не съдържа майонеза. Тайната на перфектния хайвер от патладжан е, че цялата влага трябва да бъде изцедена от него, така че направата му отнема малко време. Крайният резултат си заслужава усилията.

Съставки за предястие за 4 човека

2 големи патладжана (приблизително 1 кг)
приблизително ½ dl зехтин
1 скилидка чесън
1 среден домат
½ Прясно изцеден лимонов сок
1 пълна чаена лъжичка сол
прясно смлян пипер
1 връзка магданоз

Измийте патладжаните, набодете с остър нож и поставете в предварително загрята фурна или скара за 200 градуса. Печете, докато се срутят, във фурната за около. Един час.