Хайвер и яйца на буци какви са разликите PassionSant

новини Объркването между хайвер и хайвер е доста често срещано явление. Какво ги прави различни ?

яйца

• Хайвер


Хайверът е храна, направена от яйца от есетра. Има серия от разновидности. Някои от най-известните са Sevruga (малки, стегнати тъмносиви зърна), Oceistre (по-големи и малко по-бледи зърна) и Beluga (големи сребристи зърна с отблясъци каки). Последният е най-скъпият, до 13 000 € за килограм !

Как да го сервирам ? В стъклен или кристален съд, поставен върху натрошен лед. Трябва да се освежава, но никога да не се замразява. В Русия се предлага с нарязано твърдо сварено яйце, нарязан суров лук и магданоз за подобряване на вкусовете. Може да се насладите с блини с масло или сметана и да се сервира със сухо бяло вино, брют шампанско или водка.