Хайлендс завладява и безглутенови сурови ястия от глиган - Only Free
Лятното гастрономическо пътешествие на летния готвач продължи в Csallóköz, Словакия. След изключително успешната обиколка на Szeklerland, този път István Varga изнесе презентация за съзнателното хранене заедно с дегустация на храна, проведена в Révkomárom и Dunaszerdahely.
Участниците не само имаха възможност да опитат пресни и богати на ензими сурови вегански ястия, но и да опитат силите си в света на приготвянето на сурова храна.
Суровият готвач на Унгария за първи път проведе семинар и лекция в Словакия. Инициатор на събитията беше Каталин Ходоси, чийто живот се променяше от един момент на следващия, след като слушаше радиоинтервю с Ищван в канала на Raw Chef в YouTube.
„Моето момиченце имаше хранителен проблем, който ме разтревожи като майка какво мога и какво не мога да й дам. Храненето с нас беше вече всичко, само не радостно. Докато слушах думите на Ищван в интервюто, докато той говореше за важността на приготвянето на храна с любов и внимание, едно вътрешно спокойствие ме заля и някак си предишното ми безпокойство веднага се разтвори “, каза Кати, която беше шокирана от внезапната промяна.
Той беше решен да създаде отношението в себе си и в собствената си кухня по начина, по който Ищван мисли за подхранването на телата ни.
„Без никакво предварително планиране успях да представя практиките, които чух от Ищван още на следващия ден. Например, за да получите ядките от дъбилна киселина чрез накисване. Смесването се превърна в ежедневие, кафето изчезна от живота ми. Всичко вървеше толкова лесно, просто защото приех, че наистина съм способен на това, мога да храня себе си и семейството си и не всякакви хранителни маси ми казват какво мога да дам на дъщеря си. И е допълнително дарение, че харесвам сурова веганска храна и дори откривам, че тя е много полезна за тялото ми и мога да я впиша добре в диетата на малкото момиченце, въпреки че има много ограничения в диетата й. "