Хайде яжте! », Безплатна книга, пълна с рецепти и трудни съвети за ученици
5 октомври 2018 г.
-->
Научете се да готвите евтини здравословни и вкусни ястия? Това е възможно с книгата „Елате и яжте!“, Измислена от Мари Маркиз, Стефани Коте и студенти от катедрата по хранене.
Знаете ли, че 11% от студентите от университета в Монреал съобщават, че са останали без храна, защото са останали без пари *? И че 200 ученици посещават, седмица след седмица, UdeM Food Bank, за да си хапнат нещо?
Интересувайки се от съдбата на ученици, които се борят да свържат двата края или се притесняват от цените, когато дойде време да направят избор на храна, професорът и диетолог Мари Маркиз реши да улесни живота им, като им предложи книга, наречена Хайде яжте! Читателите ще могат да подобрят уменията си за готвене ... като същевременно спестяват пари и се хранят здравословно.
Публикувано в електронен формат, Хайде яжте! се разпространява безплатно благодарение на финансиране от Фонда за подобряване на студентския живот на UdeM. Произведена под ръководството на Marie Marquis, книгата е плод на работата на диетолога Стефани Коте и трима студенти от Университетския департамент по хранене: Amélie Loiselle, кандидат за магистър, както и Marie-Pierre Léger и Marie-Pier Leroux, бакалаври.
По-конкретно, не става въпрос за калории, наситени мазнини или хранителна стойност: „Нашата книга не говори директно за храненето“, казва Мари Маркиз. Особено се опитахме да предоставим съвети и рецепти, така че учениците да развият вкуса и удоволствието от готвенето - на ниска цена - ястия, които те биха искали да ядат и с нашите предложения да го направят здравословно. "
Съвети за спестяване на пари и просто готвене
Мари Маркиз и Стефани Коте
Кредит: Бенджамин Серопиан
Като обработвате сами основните си храни, харчите три до четири пъти по-малко пари за храна; за цяла година това представлява потенциални икономии от 6500 до над 9000 долара!
Това е едно от нещата, които научаваме в първите пет глави, съставени от диетолога Стефани Коте.
„Студентите често започват от нулата, когато дойде време да планират менютата си и покупките, които ще направят в хранителния магазин“, казва Коте, запален по популяризирането и комуникацията в храненето. Целта ми беше да им дам увереност да готвят и да ги мотивирам, защото колкото повече готвите, толкова повече ставате добри и горди! “
В допълнение към обяснението как е икономично да се готви и как да се прави, Стефани Коте дава множество съвети за по-добро организиране на храненето, складиране, без да се харчат прекалено много, избягване на отпадъци, като същевременно оповестява на студентите многото ресурси, налични в кампуса, включително Студентски услуги (SAÉ), включително Хранителна банка, Хранене на студенти, консултации по хранене и много други извън кампуса. Тези съвети също са в съответствие с устойчивото развитие.