Haciapuri, khachapuri, грузинска рецепта

Haciapuri, khachapuri, грузинска рецепта, е национална сладкиша на Грузия, която се състои от пита със сирене вътре, може да се приготви затворена или полуотворена, а теглото й е два пъти по-голямо от теглото на брашното . Сервира се като основно ястие.
В различните части на Грузия ястията се приготвят по различен начин, а приготвянето на места е различно. Формата им е разнообразна - кръгла, триъгълна, овална или с форма на лодка. Плънката също може да бъде различна - сирене, месо, картофи, боб.
Днес ще ви представя рецептата за лице Adjari. Аджариите са под формата на лодка, полуотворена, във вакуума на "лодката" можете да видите пълнежа, който е пълен с яйца. По-често се правят като сладкиши.

Джина Брадеа

Какви съставки използваме за рецептата за гарафа?

грузинска

  • Отне:
  • - Брашно - 300 -350 г;
  • - Кефир/разбито мляко - 200 мл;
  • - Сода за хляб - 1 чаена лъжичка;
  • - Сол - добър прах;
  • - Масло - 20гр;
  • - Незабавни дрожди (гранули) - 4g.
  • пълнене:
  • - Яйца - 4 +1 (за намаслени);
  • - Сирене тип сирене (за да е солено, нямах и използвах този път Гауда + овче сирене, не съжалявах) - 400гр;
  • - Масло - 60гр.

Как да приготвим рецепта за карафури?

Джина Брадеа
рецепта
рецепта

Метод за приготвяне на тесто:

Тестото за хляб се приготвя много лесно.
1. Поставете всички съставки в купа (содата за хляб трябва да се постави в кефир).
2. Смесете добре съставките с лъжица. Когато вече не можем да бъркаме с лъжица, изсипваме тестото на масата, напудрено с брашно, замесваме. Получаваме меко, леко лепкаво тесто. Въздържаме се да добавяме много брашно.
3. Покрийте купата със стреч фолио и я оставете на топло място за 30 минути.
4. След 30 минути месете още 1 минута (в купата) и оставете кората на топло място за още 30 минути.
5. Изсипете кората върху прахообразната маса и я разделете на 4 равни парчета. Оформете 4 топки, които леко намазваме с масло. Завиваме ги със стреч фолио и ги оставяме за още 10-15 минути.
6. Загрейте фурната до 200С.

моделиране

7. Вземаме топка тесто и на масата, напудрена с брашно, разстиламе кръг от 15-20 см (ако е необходимо тестото се напудрява с малко брашно).
8. Поставете сиренето и оформете лодките, като се търкаляте малко отстрани и съединявате тестото в краищата.
10. Поставете битове в тавата за хартия.
11. Намажете тестото с яйце, за да получите красив цвят.
12. Поставете тавата във фурната за 30-40 минути.
13. Когато леко покафенее, разбийте по едно яйце във всяко яйце (жълтъкът трябва да остане цял). Оставете го във фурната за около 5 минути, докато яйцето се сготви.

Поставете парчетата масло върху горещите страни.
Забележка: Haciaps се ядат чрез разбиване на пита със сирене, което след това се прекарва през яйцето.

рецепта

Рецептата и снимките са на Радмила Гирбу и тя участва в състезанието „Голямото есенно състезание, с гарантирани награди, без теглене на жребий“. Можете да намерите повече рецепти, публикувани от нея тук.

Средната оценка, дадена от журито за тази рецепта, е 9,50.

Рецепти с Джина Брадеа »Рецепти» Хачиапури, хачапури, грузинска рецепта