Хачапури в стил аджари - рецепта

стил

Хачапури е чисто грузински гражданин, което е торта със сирене. Името идва от думите "извара" ("хачо") и "хляб" ("прери"). Те могат да бъдат различни: отворени и затворени; овални и квадратни, печете във фурната и пържете в тиган.

Аджарският хачапури се печеше под формата на лодка, пълна с яйца. Храни ги на масата, само на топло. Като често използван пълнеж фино настъргано сирене сулугуни. Това е точно как да готвя KHACHAPURI в Аджария, ще обсъдим в тази статия.

Рецептата за хачапури по аджарски

Аджарската рецепта за основното ястие хачапури е доста необичайна, но много вкусна.

  • пшенично брашно - 500 г;
  • яйца - 3 бр .;
  • суха мая - 15 г;
  • вода - 250 мл;
  • Масло - 4 с.л. лъжица;
  • за смазване с растително масло;
  • гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
  • Сол - щипка.

  • яйца - 5 бр .;
  • Сирене сулугуни - 600 г;
  • Масло - 3 с.л. лъжица;
  • сол на вкус.

подготовка

Така че първо правим юфка за хачапури по аджарски. Изсипете чаша топла вода в дълбока купа. След това пускаме яйце, добавяме захар и сол на вкус. След това напръскайте теч през сито и добавете суха мая. Разбъркайте всичко добре и замесете вкусно, еластично тесто. Покрийте с кърпа и поставете на топло място. През това време трябва да расте около два пъти. След това запечатайте добре и оставете за още 30 минути.