Haagen Dazs - Сладолед с пралине

Малък риск*
* Според гласовете на потребителите

Компания: Нестле

Описание Haagen Dazs - Пралинов сладолед

Този продукт е заявен от един от посетителите на AlegeSanatos.ro. Нейният анализ е извършен въз основа на информацията, предоставена от заявителя.

Друга информация:
Този продукт съдържа 10 съставки, от които 7 съставки се считат за безопасни, 3 съставки имат среден риск от увреждане.

Информация Haagen Dazs - Сладолед с пралине

Съставки Haagen Dazs - Пралинов сладолед

Степен на произведен риск:

Обърнете внимание на следните съставки:

Захар, съставка със среден риск от увреждане, въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-малко сладък вкус. Основната захар се счита за глюкоза. Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

Глюкозен сироп, съставка със среден риск от увреждане, е воден разтвор, пречистен и концентриран от хранителни захариди, получени от нишесте и/или инулин. Консумацията на глюкозен сироп може да причини: алергични реакции, може да съдържа следи от глутен, наддаване на тегло (затлъстяване), диабет и др.

За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:

сметана или мляко за кафе (10-15% мазнини)
сметана за готвене (12-30% мазнина или 30-35% мазнина)
сладка сметана (течна) (30-40% мазнини)
двойна сметана (минимум 55% мазнини)
отлежал крем - получава се чрез пастьоризация и зреене с добавяне на млечна киселина.
ферментирала заквасена сметана (максимум 30% мазнини)

Безопасност/оценка на съставките:

Обезмасленото мляко е мляко, което преминава през процес, който разделя мазнините. Резултатът се получава чрез центрофугиране на млякото, мазнините се издигат на повърхността и се елиминират.

100 г обезмаслено мляко съдържа:

вода - 90 г;
протеин - 3,6 g;
липиди - 0,2 g;
холестерол - 2 mg;
въглехидрати: 5,3 g;
калций - 122 mg;
натрий - 52 mg;
калий - 150 mg;
фосфор - 97 mg;
желязо, цинк;
витамини - D, B1, B2, B3;
фолиева киселина - 5µ;
енергия - 36 kcal.

Ползи:

предпазва от рак на дебелото черво
предотвратява остеопорозата

Обезмасленото мляко се препоръчва за хора на диета.

Той е без мазнини и с ниско съдържание на холестерол, но запазва едновременно всички останали хранителни вещества.

Безопасност/оценка на съставките:

Терминът "захар" се отнася за голям брой въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-сладък вкус.

Основната захар, глюкозата, се появява в резултат на процеса на фотосинтеза, който протича във всички зелени растения, докато други захарни смеси се намират в сока на някои растения, под формата на сироп.

В диетата захарта може:

Да се среща естествено: лактоза в мляко, фруктоза в плодове, мед и зеленчуци, малтоза в бира
Да се добави от източници като: царевица, грозде, цвекло, захарна тръстика

По принцип вторият вид захар (търговска) се предава върху опаковката на продуктите.

Според Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групата се намира захар 11.0 Подсладители, включително мед, подгрупа 11.1. Рафинирана и сурова захар.

11.1.1 Бяла захар, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

Може да съдържа следните добавки:

Калциев силикат 15000 mg/kg
калциев и алуминиев силикат 15000 mg/kg
магнезиев карбонат 15000 mg/kg
синтетичен магнезиев силикат 15000 mg/kg
фосфати 6600 mg/kg
силициев диоксид, аморфен 15000 mg/kg
натриев алумосиликат 15000 mg/kg
сулфити 15 mg/kg

Да бъдат непокътнати, автентични и с търговско качество; сухи, под формата на хомогенни гранулирани кристали;
Да има минимална поляризация от 99,7 °;
Да има максимална влажност от 0,06%;
Да има максимална степен на инверсия от 0,04%;

Безопасност/оценка на съставките:

Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

Националната академия на науките за диетичен референтен прием (DRI) ограничава приема на захар съответно до 25% от калориите и 125 грама въглехидрати.

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва прием на захар, ограничен до 10% от общите калории.

150 калории
12 г протеин
2 г въглехидрати
10 g мазнини (от които 3 g - наситени мазнини)
426 mg холестерол
Витамин В12 (16% от препоръчителната дневна доза)
Витамин А (15% от препоръчителната дневна доза)
Минерали: селен, натрий, калций, фосфор

Според Codex Alimentarius яйцата могат да бъдат намерени в категорията 10.0 Яйца и яйчни продукти, група 10.1 Пресни яйца.

Въпреки че яйцата обикновено не трябва да съдържат добавки, има редица оцветители, които могат да се използват за украса, боядисване или щамповане на външната повърхност на яйчената черупка.

Red So AG - 100 mg/kg
Ярко син FCF - GMP
Кантаксантин - GMP
Амонячен карамел - 20000 mg/kg
Амониев сулфит карамел - 20 000 mg/kg
Кармин - GMP
Бета-, каротини, зеленчуци - 1000 mg/kg
Каротеноиди - 1000 mg/kg
Зелено бързо FCF - GMP
Екстракт от гроздова кора - 1500 mg/kg
Индиготин (кармин индиго) - 300 mg/kg
Железни оксиди - GMP
Ponceau 4R (Cochineal Red A) - 500 mg/kg
Рибофлавин - 300 mg/kg
Жълт залез FCF - GMP

Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно добавките в храните, приета от Европейската комисия (която ще влезе в сила на 1 юни 2013 г.), яйцата могат да бъдат намерени в категорията 10.0 Яйца и яйчни продукти, група 10.1. Сурови яйца:

"Хранителният оцветител, изброен в приложение II, част Б 1, може да се използва за декоративно оцветяване на яйчени черупки или за щамповане на яйчени черупки в съответствие с Регламент (ЕО) № 1234/2007. 589/2008. "

куркумин
рибофлавин
тартразин
Хинолиново жълто
Сънсет жълто (залез жълто) FCF/оранжево жълто S
Козенила, карминова киселина, кармин
Азорубин, кармоизин
Амарант
Ponceau 4R, Rosu cosenila A
Еритрозин
Red So AC
Патентно синьо V
Индиготин, индиго кармин
Ярко FCF синьо
Хлорофили и хлорофилини
Медни комплекси от хлорофили и хлорофилини
Зелено S
Обикновен карамел (1)
Каустичен сулфитен карамел
Амонячен карамел
Карамел с амониев сулфит
Брилянтно черно BN, черно PN
дървени въглища
Кафяв HT
каротини
Анато, биксина, норбиксина
Екстракт от червен пипер, капсантин, капсорубин
ликопен
Бета-апо-8'-каротенал (C 30)
лутеин
Кантаксантин (*)
Червено цвекло, бетанин
антоцианини
Калциев карбонат
Титанов диоксид
Железни оксиди и хидроксиди
алуминий
Сребро
Злато
Литолрубин BK

(1) Терминът карамел се отнася до продукти с повече или по-малко интензивен кафяв цвят, които са предназначени за използване като багрила. Терминът не съответства на ароматния захарен продукт, получен чрез нагряване на захари и който се използва за ароматизиране на храни (например сладкарски изделия, сладкиши, алкохолни напитки).

(*) Кантаксантинът не е разрешен в категориите храни, изброени в части Г и Д. Веществото е изброено в списък В1, тъй като се използва в лекарствени продукти в съответствие с Директива 2009/35/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (ОВ L 109, 30.4.2009 г., стр. 10).

Безопасност/оценка на съставките:

Алергични реакции
Повишаване на теглото (затлъстяване)
Повишен холестерол
Сърдечно-съдови заболявания
Замърсяване със салмонела
Храносмилателни проблеми (подуване на корема, газове, запек)

Пеканите са плод на орех, роден в Северна Америка и Мексико, Carya illinoinensis.

Безопасност/оценка на съставките:

81 калории
0 мазнини
22 въглехидрати (от които 7 g идват от захари)
0 протеин
0 минерали или витамини

Според Codex Alimentarius, Стандарт 212-1999, глюкозният сироп се намира в категорията 11.0 Подсладители, включително мед, група 11.1 Рани и непреработени захари, подгрупа 11.1.3 Бяла и кафява захар, глюкозен сироп, дехидратиран глюкозен сироп, сурова тръстикова захар - 11.1.3.2 Глюкозен сироп, използван в сладкарството. Глюкозният сироп е воден, пречистен и концентриран разтвор на хранителни захариди, получени от нишесте и/или инулин.

Добавки, които може да съдържа:

Безопасност/оценка на съставките:

Консумацията на глюкозен сироп може да причини:

Алергични реакции (може да съдържа следи от глутен)
Повишаване на теглото (затлъстяване)
Диабет
Сърдечно-съдови заболявания
Проблеми със зъбите (кариес)

Понастоящем консумацията на глюкозен сироп не е ограничена, така че няма дневна граница, която да се спазва. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.

Ароматът на ванилия се получава от шушулките на ванилия след процеса на "обработката" им.

Естественият аромат е аромат, съставен само от естествени ароматни вещества и/или естествени ароматни концентрати, който може да се разтвори в разтворители или да се отложи върху твърда основа с/или добавка на естествени емулгатори.

„Които не са предназначени за консумация в тази форма, които се добавят към храни, за да придадат или променят миризмата и/или вкуса им;
съставен или състоящ се от следните категории: ароматизатори, ароматизатори, ароматизанти, получени чрез термична обработка, ароматични прекурсори, други ароматизанти или техни смеси. "

Безопасност/оценка на съставките:

102 калории
11,52 g мазнини (7,29 g наситени мазнини)
3 mg калий
3 mg фосфор
3 mg калций
1 мкг витамин К
0 или много малко фибри или въглехидрати

Екстракти от Анато, на базата на биксин - 20 mg/kg
Калциев хидроксид - GMP
Бета-, каротини, зеленчуци - 600 mg/kg
Каротеноиди - 25 mg/kg
Фосфати 880 mg/kg
Натриев карбонат - GMP
Натриев хидроген карбонат - GMP
Натриев хидроксид - GMP

Безопасност/оценка на съставките:

Според Codex Alimentarius, Стандарт 150-1985, солта се намира в категорията 12.0 Соли, подправки, супи, сосове, салати и протеинови продукти, група 12.1 Сол и заместители на солта, подгрупа 12.1.1. Сол: натриев хлорид (готварска сол, йодат, флуориран йод, дендритен).

Добавки, които може да съдържа:

Калциев карбонат - gmp
Калциев силикат - gmp
Фероцианиди - 14 mg/kg
Магнезиев карбонат - gmp
Магнезиев оксид - gmp
Синтетичен магнезиев силикат - gmp
Фосфати - 8800 mg/kg
Полисорбати - 10 mg/kg
Соли на миристинова, палмитинова и стеаринова киселини с амоняк, калций, калий и натрий - gmp
Силициев диоксид, аморфен - gmp

"Солта за консумация от човека е кристален продукт, чийто състав е доминиран от натриев хлорид (NaCl), получен чрез екстракция от естествени подземни находища или морска вода, съгласно стандарта на Codex за сол за консумация на храни;
Йодирана сол е сол, използвана за консумация от човека, храна за животни и употреба в хранителната промишленост, към която е добавен йод, под формата на йодат или калиев йодид;
Йодираната сол трябва да съдържа 30 mg йод/kg сол, съответно 50,6 mg калиев йодат/kg сол или 39,2 калиев йодид/kg сол. Допуска се като минимална граница съдържание на 25 mg йод/kg сол, съответно 42 mg калиев йодат/kg сол или 32,5 mg калиев йодид/kg сол, а като максимална граница съдържание 40 mg йод/кг сол, съответно 67,2 мг калиев йодат/кг сол или 52 мг калиев йодид/кг сол. "

Безопасност/оценка на съставките:

Пектинът е вещество, богато на фибри, намиращо се в плодовете (лимони, портокали, грейпфрут, ябълки и др.). .

Хранителни стойности (28,35 g):

3 калории; 0 мазнини; 0,6 g въглехидрати (течен пектин)
92 калории; 0,1 г мазнина; 25,6 g въглехидрати (сух, неподсладен пектин)

14.1.2.1 Плодов сок - gmp
14.1.2.3 Концентрат от плодов сок - gmp
14.1.3.1 Плодов нектар - gmp
14.1.3.3 Концентрат за плодов нектар - gmp

Безопасност/оценка на съставките: