Г-жо синя каша - форум
Обсъдете неуредиците на Фрау Блау Вашите частни рецепти Форум в областта на диетичните рецепти; Съдържание: Пикантно сладко от червен пипер (https://www.abhaben.com/threads/70199-frau-blaus-sauereien?p=2076228#post_2076228) Rukolapesto (https://www.abhaben.com/threads/70199-frau-blaus -sauereien? p = 2076281 # post_2076281) Салата от червено цвекло с ядки (https://www.abhaben.com/threads/70199-frau-blaus-sauereien?p=2081517#post_2081517) Печен хокайдокьбис (https: //www.abhaben. com/thread/70199-frau-blaus-sauereien? p = 2117416 # post_2117416) Най-простият пай от тиква (https://www.abhaben.com/eure-privaten-rezepte/70199-frau-blaus-sauereien.html#post2119515) Сладко от патладжани (https://www.abhaben.com/eure-privaten-rezepte/70199-frau-blaus-sauereien.html#post2121696) Butternusspьree (https://www.abhaben.com/threads/70199-frau-blaus-sauereien/page2? p = 2158520 # post_2158520) Почти картофи (https://www.abhaben.com/threads/70199-frau-blaus-sauereien/page2?p=2158855#post_2158855) Barbies Pink Secret (https: // www. abhaben.com/threads/70199-frau-blaus-sauereien/page2?p=2162752#post_2 162752) Ябълково сладко от лук (https://www.abhaben.com/threads/70199-frau-blaus-sauereien/page2?p=2175549#post_2175549) Бърза доматена супа с камамбер (https://www.abhaben.com/threads/70199 -frau-blaus-sauereien/page2? p = 2203709 # post_2203709) Спанак mediterrano molto
жена синя бъркотия
Вдъхнових се от прекрасните руски и български ястия, включително прекрасен хайвер от патладжан, баглашана икра и Lьteniza, паста от чушки, доматено пюре и патладжан.
Ястието, известно в Западна Европа под термина ratatouille, разбира се се предлага и в други страни, така че винаги съм го познавал като Dumlamar от Централна Азия или Khioupoulou от България, очевидно повлиян от гърците.
Сега, разбира се, не правим рататуй, дори филмът да започва, а по-скоро сладко от пипер за закуска.
Така че приемам:
Всяко количество сладки чушки, въпреки че определено предпочитам заострените чушки, те не са толкова пълни с вода.
Червените са най-добри, те просто са най-добри от гледна точка на вкус, но когато става трудно, опитвам и зелените, но в никакъв случай не са толкова сладки като червените.
Сърцевина и измийте чушките.
Люти чушки на вкус.
Поставям поне 2 хубави, горещи шушулки в голяма тенджера, която за първи път не ядра, искам да получи много пеп.
В съотношение 1: 3 лук, или както искате.
Обелете и четвърт.
Доматено пюре по желание
Зехтин (българите предпочитат прясно слънчогледово масло), рапичното масло също е добро, защото е особено здравословно и вкусно.
Прясно смлян черен пипер
Ако харесвате/имате пресни клонки розмарин + мащерка, завързани в букет, това е моят букет гарни.
чесън.
Чесънът е много нахален и не всеки го харесва за закуска. Можете също да нарежете чесъна пресен върху него, тогава винаги имате избор
Сега можете да направите следното: Печете и обелете чушките, което всъщност придава по-добър вкус, но това е чудовищно дело, когато са много. Ако малките шапки не ви притесняват след това, можете да го улесните, а именно:
Мълния нарязва лука и чушките и лютите чушки в мълния чопъра.
Това е светкавично.
Отидете до следващата тенджера и сега не бъдете оскъдни със зехтина. Не се задушава в него, но се забавлявайте с течното злато.
Подпалвам огън под него и когато нещото хубаво мехурче, добавям всички билки и оставям нещото да шупне на малък огън за около половин час.
Разбърквам го от време на време, за да не загори нищо, но чушките са пуснали достатъчно сок, така че не се притеснявайте.
Когато всичко е добре направено, добавям доматеното пюре и го оставям да къкри още 10 минути.
Междувременно приготвям бурканчета с винт, които стресам с вряща вода.
Вкусвам с добър балсамов оцет. Не много, за да не стане прекалено кисело. Също и сокът от лайм, но само много внимателно и внимателно.
Ако все още има твърде много течност, ще намаля накратко историята отново, след това ще напълня бурканите до горе, завивам капаците и обръщам всичко с главата надолу.
Voila.
Сега някой трябва да каже отново: той не знае какво да слага хляб сутрин.
Съветвам прясно препечен пълнозърнест хляб и ако не сте тънък спящ, можете да сложите малко крема сирене под него.
Променено от Frau Blau (9 октомври 2007 г. в 23:47)
AW: Г-жо синя каша
Моля, закускайте само тук, но не публикувайте!
Руколапесто
(Разпространение)
Вземате:
Рукола (разбира се, така се казва)
Количеството при необходимост, напр. две прилични ръце пълни или нещо като опакована купа, е, ще разберете коя е най-добрата сума за вас
Приблизително 200 г сушени домати, мариновани в масло.
Или да го купите в супермаркета, те са много вкусни например от фирма за производство на тестени изделия, но прясно киселите от италиански/гръцки/турски винаги са по-добри, те също нямат толкова оцет със себе си.
тук отново влиза моят Blitzhacker.
Да. Обичам това нещо, това е един от най-важните ми кухненски уреди за такива неща и мога само да го препоръчам.
Нарежете доматите и руколата и разбъркайте заедно.
Смесете цялото нещо с толкова много зехтин, че материята да не започне да плува, така че може би 2 супени лъжици, доматите така или иначе внасят достатъчно количество в брака си.
След това добавете сок от лайм на вкус, аз наистина приемам горчиво количество, но не би трябвало да има вкус твърде лимонен и, о, да, като алтернатива, разбира се, лимоните обичат да държат главата ви с вас.
В чаши или чаши цялото нещо трае дълго в хладилника и има все по-добър вкус.
Сега много специална бъркотия, която да разтърси малко това:
Накълцайте голяма шепа прясна мента. Това е наистина страхотно. Обикновено правя две вариации, за да няма скука.
Гледката?
Наситено червено и наситено зелено се сливат в маса, която ... ами ... прилича повече на ... о, опитайте сами, но не забравяйте, че не всичко, което прилича на крава, трябва да вкуси по този начин.
Променено от Frau Blau (22.09.2007 в 20:42)
AW: Г-жо синя каша
руски ястия, не само за Мики, но особено
Част 1
руската кухня.
да, тя обича да я хвалят. не без основателна причина, но по същество това е просто и ясно готвене в домашен стил, ако пренебрегнем превъзходните дрънкулки, които всяка кухня има епигонно след себе си.
Така че нека да се заемем със салатите днес.
руснаците обичат салати. особено тези с наистина плътна майонеза или сметана. За целта те нарязват моркови, картофи и цвекло на невероятно фини кубчета, взимат фин грах, добавят към тях сурими и т.н.
цвеклото е, разбира се, класиката в руската кухня, те са прекрасни, вземате ги пресни и ги готвите, те са фини, кисели и здрави и под формата на супа, към която ще се обърна, можете да Затопляйте зелето отново и отново и му се наслаждавайте с дни, колкото по-дълго, толкова по-добре.
при последния ми престой в Москва живеех в малък хотел до супермаркет и всеки ден там идваше usbekin, продавайки най-прекрасните пресни салати и любимата ми салата бързо стана
много лесен за производство
купувате прясна ряпа, по възможност твърда и със същия размер.
без да ги режат или белят, накрая се измиват в тенджерата и се готвят, докато станат твърди за ухапването.
Когато те се охладят, можете да отлепите кората с пръсти и след това да я нарежете на фини кубчета. още по-добре: настъргвате ги на едро ренде.
алтернативно можете да си купите и варено цвекло, което е увито във фолио в хладилника от зеленчуковия отдел.
обаче никога не използвам киселите от чашата, те вече са твърде пикантни и просто: кисели.
смилайте лешниците на ситно и добавете към цвеклото.
Сгънете в заквасена сметана, заквасена сметана, крем небрежен или просто нискомаслена кварка по желание и подправете със сол, малко балсамов оцет и малко зехтин.
това е всичко.
малко усилия, голямо представяне.
а утре под козината има херинга!
Променено от г-жа Blau (02.09.2007 г. в 20.15 ч.)