Györki-Töreky - Нека диета, ролята на диетологията в изцелението на пациентите
Здравни специалисти XXXVIII. Национален конгрес Дебрецен, 24-25 август 2007 г. „Нека диета! На диета ли сме? ” - Ролята на диететиката в изцелението на пациентите Тема за свободен избор: друга категория Автори: Niké Györki, Ilona Töreky Semmelweis University Kútvölgy University Clinical Block „Нека диета! На диета ли сме? ” - Ролята на диететиката в лечението на пациентите Мястото и ролята на диетологията в медицината варират значително от древността до наши дни. Където излезе на преден план, където беше изтласкан на заден план. В днешно време значението на храненето и неговият превантивен ефект върху здравето стават все по-важни. Целта на нашето изследване е да се оцени ефектът от диетата върху възстановяването на пациентите. Думата диета е от гръцки произход, което означава регулирана храна в по-тесен смисъл, хранене, здравеопазване, регулиран начин на живот в по-широк смисъл • думата диететика означава: приложна наука за храненето,
науката за лечебното хранене, основана на хранителни знания • Диетологията е инструмент за здравеопазване и профилактика на заболяванията • Диетологът е официално признато лице в областта на науката за диетологията и диетологията, което използва знанията на науката за храненето, за да храни и обучава пациентите:, и осигурява подходящо образование и хранене за групите • История, фамилна анамнеза, поставяне под въпрос на хранителни навици, оценка на хранителния статус • Предоставя конкретни насоки за диетата или профилактика на заболявания, има за цел да доведе до положителни промени в диетата на пациента • Лекции, курсове, обявяване, провеждане, редактиране и разпространение на писмени консултативни материали на пациенти • Wellness-Spa
Съставяне на хотели, диетични съвети, менюта и тяхното съдържание на хранителни вещества в областта на здравословното хранене и диети • Хранителни консултации в лайфстайл центровете • Изчисляване на хранителното съдържание в менютата на заведенията за обществено хранене • Здравно образование - първична превенция в областта на здравите хора, деца Нашият начин на живот, една от най-важните части от които е храненето, е приблизително. 40% отговорни за здравето. Трябва да се опитаме да достигнем до хората чрез възможно най-много форуми, като ги научим как да се хранят правилно. Най-добре е да отглеждате децата по този начин от най-ранна възраст. Целта на здравното образование е да премахне рисковите фактори, да разработи съзнателна диета и да помогне на хората в практическото им прилагане. Хората могат да се срещнат с диетолог в следните форуми:
• Диабетологични центрове • Кардиометаболитни центрове • Липидни линейки • Училищни здравни дни - образователни и образователни материали за ученици от началните и средните училища • Сърдечни събития • Промоции на магазини, събития на открито • Превенция на рака Да диети! Преходна диета • Подготовка за преглед - диетична подготовка 3 дни преди ендоскопски прегледи (напр. Колоноскопия, иригоскопия) • Хирургическа подготовка - течна или пастообразна диета няколко дни преди операцията • Роборизация (богата на енергия и протеини диета) • Прогресивна диета - дни с остри заболявания • Диета Нека диета! Правилното хранене е съществена част от превенцията на болестите и поддържането на добро здраве. За повечето заболявания, които вече са се развили, диетата е важна част от лечебния процес. Целта му е съобразена с индивида, който се е адаптирал към вече развилото се заболяване
диета, която пациентът спазва дълго време и която е вградена в начина му на живот. Предотвратяване влошаването на състоянието на пациента, насърчаване на възстановяването му. Много е важно пациентът да не изпитва като негатив необходимостта от диета. Диетологът трябва да играе голяма роля в приемането на диетата с пациента. Ето защо се набляга силно на „персонализирането“ на диетите, така че пациентът да се свърже с диетолога, ако е необходимо, без да се чувства сам със своето заболяване и въпроси. Диета през целия живот - вторична профилактика - необходима • Стомашно-чревни заболявания - чернодробни заболявания, жлъчни заболявания, язва • Метаболитни заболявания - диабет, подагра, хиперлипопротеиноми - също за диабетици с намален глюкозен толеранс в случай на отслабване Сърце-
и съдови заболявания - атеросклероза, хипертония - Дори и в случай на хипертония, те се опитват да намалят проблема, като използват диета с ниско съдържание на сол за първи път, преди да приемат лекарства. • Бъбречни заболявания - Някои бъбречни заболявания не се лекуват напълно, те стават хронични. Количеството протеин и фосфор, консумирани с храната, играе важна роля при лечението на хронична бъбречна недостатъчност. • Хранителни алергии - непоносимост към лактоза, цьолиакия - храни без лактоза и глутен за пациентите, къде да ги вземат, как да ги използват при приготвянето на храната си • Ензимопатии - ПКУ, галактозеамия На диета ли сме? - ежедневни диети, модни диети • Широко разпространени, популярни - спортисти, актьори с техните рекламни марки • Медиите и вестниците помагат за бързото им разпространение • Обещаващи впечатляващи резултати за кратко време Модни диети
опасности • Диетолог като диетологът не стои зад него • Не е научно обоснован • Недостатъчен прием на хранителни вещества, обикновено приемът на един от хранителните вещества се елиминира, което води до различни заболявания с дефицит, или приемът на прекомерни хранителни вещества може да доведе до развитие на различни заболявания. Например диетите с високо съдържание на мазнини могат да насърчат развитието на сърдечно-съдови проблеми, високият прием на протеини натоварва бъбреците. • Винаги се появяват отново и отново, което също подкрепя тяхната нежизнеспособност. • Краткосрочни едностранни диети, гладни диети - йо-йо ефект, веднага щом диетата приключи, те губят контрол и преяждането може да се развие, но в малък брой случаи, но дори можете да развиете нервна булемия или анорексия от самите диети на гладно. Целта на нашето изследване беше да оценим пациентите как
те са свързани с променения им начин на живот, приемат или отхвърлят диетата. До каква степен са получавали диетични консултации, смятат ли те за важни и трябва ли възрастните пациенти да актуализират знанията си. Попитахме какви проблеми възникват по време на прилагането на диетата в ежедневието. Проучване Нашето проучване е проведено в клиничния блок III на университета Semmelweis Kútvölgy. с. Направихме изпълнения в отделите му по вътрешни болести (метаболизъм, хематология, имунология, кардиология) и в отделенията по неврология и психиатрия. В проучването са участвали както жени, така и мъже, но не в равен брой. В проучването са участвали 18 мъже и 32 жени. Зададохме 14 въпроса на пациентите и бяха попълнени общо 50 въпросника. Въпрос 1 се отнасяше до пола на пациента. Жена; 32 40 30 18 20 Мъже Жени Жени 10 Мъже 0 1 Въпрос 2 се отнасяше за възрастта на пациентите. НА
7 от респондентите са били между 20 и 40 години, 22 са били между 40 и 60 години, а 21 са били над 60 години. 25 22 21 20 20-40 15 40-60 10 60 над 7 40-60 5 20-40 0 1 60 Въпрос 3 беше за това колко дълго са диети. 8 души са започнали диета при попълване на въпросника, 7 души са били на диета от няколко месеца, 11 са били на диета от 1-5 години, а 24 са били на диета повече от 5 години поради заболяването си . 24 25 20 11 Сега Преди няколко месеца 15 7 10 Преди повече от 5 години 8 1-5 години 1-5 години Преди повече от 5 години Преди няколко месеца 5 Сега 0 1 Въпрос 4 повдигнат дали те възприемат диетата като наказание. 8 чувстват изрично наказание за това, че трябва да спазват диети, 14 не и 32 смятат, че диетата е необходима за подобряване на състоянието им. Четирима от анкетираните също са отбелязали отговори а и в на този въпрос, т.е. смятат, че е наказание да се налага диета, но знаят, че е