Gy трябва да изглежда като здравословна храна! Nosalty
Следвайки няколко прости правила, можем лесно да съставим нашите балансирани ястия!
Ако не искаме/можем да броим калории и хранителни вещества, „моделът на плочата“, разработен от диетолозите, може да бъде от голяма помощ при съставянето на балансирания ни обяд.
Компилация на "модела на плочата":
- Размиваме чинията си наполовина!
- Поставете зеленчуците върху едната половина на чинията, запълнете напълно тази част.
- Разделете другата половина на плочата на още две части, т.е.четвърт!
- Една четвърт е местоположението на храни или храни, които съдържат животински протеини.
- Другата четвърт е за гарнитури на базата на нишесте или печени изделия.
1. Половин чиния зеленчуци
Тази част на чинията включва зеленчуци с по-ниско съдържание на въглехидрати и храната, направена от тях, напр. салата от пресни зеленчуци, зеленчуци от варени, задушени, пържени зеленчуци.
Важността на зеленчуците е споменавана многократно в колоната: нискоенергийни съставки, богати на диетични фибри, витамини и минерали. Яжте ги по най-различни начини: пържено варени и сурови!
Тази част от чинията е особено важна за хората, които се хранят на диета, тъй като можем да ядем по-големи количества от тези суровини, без да инжектираме значителна енергия в тялото им, отлична възможност да опаковаме чинията си в гърбица. Поради съдържанието на фибри зеленчуците удължават усвояването на въглехидратите, затова още повече се препоръчва на диабетиците да обръщат внимание на „половината порция зеленчуци“ в основните си ястия.
Пиле със спанак в тиган
Цветно пиле в една купа
Джинджифил-чили пиле със зелен фасул
2. Четвърт плоча нишесте
В тази част на чинията трябва да се поставят храни, приготвени от съставки с по-високо съдържание на въглехидрати и нишесте. Това включва зърнени култури (пшеница, булгур, кус-кус, ръж, овес, ориз, ечемик, просо) и алтернативи на зърнени култури (елда, амарант, киноа), тестени изделия (твърда паста, пълнозърнести тестени изделия) и зеленчуци с високо съдържание на нишесте (картофи, сладки картофи, сушен боб, леща и др.). За студена закуска и вечеря поставете пълнозърнестите хлябове и сладкиши в този раздел!