Пилешка храна с патладжан; Accent Media; Преса на окръг Хунедоара
съставки: един килограм пиле, 750 г патладжан, три големи лука, 300 г домати, 200 мл олио, два дафинови листа, четири скилидки чесън, 200 мл чиста вода или супа, две супени лъжици зеленчуци (копър и магданоз), прах бахар, сол, черен пипер.
Начин на приготвяне:
Пилето се измива, почиства и порционира. Поставете парчетата месо в тенджера с горещо олио и запържете на слаб огън в продължение на десет минути. Междувременно обелете лука, нарежете рибата и добавете към пърженото месо, като готвите заедно още пет минути. Постепенно изсипете месото в тигана с вода или супа, оставяйки да ври, на слаб огън, още 20-25 минути.
Междувременно патладжанът се измива и нарязва на кръгчета, от l, 5-2 см. Дебелина. Поръсете със сол и оставете за десет минути. След това филийките патладжан се избърсват с хартиена кърпа и се запържват от двете страни, след което се добавят в тигана с месо и лук. Измийте доматите, нарежете ги на кубчета и ги сложете в храната, заедно със счукания чесън, сол, черен пипер, дафинови листа, бахар на прах и зеленчуци. Покрийте тенджерата с капак и печете на умерен огън за 30 минути. Храната се сервира гореща, със зеленчуци отгоре.
http://retete.eva.ro/
Птиче мляко
съставки: 800 ml мляко, четири яйца, 150 g захар, 10 g брашно, пакетче ванилова захар, малко, сол, други любими вкусове.
Начин на приготвяне:
Млякото се вари. Разделете яйцата, добавете сол към жълтъците и белтъците разбийте с 50 г захар. Когато млякото започне да кипи, вземете кнедли от пяна с белтък с влажна лъжица и ги сложете в млякото. Вари се около две минути, след което се изважда с бъркалка и се поставя в купа. Жълтъците се втриват добре с останалата захар, добавя се брашното и съставът се разрежда с малко студено мляко. Изсипете всичко в тенджерата с горещо мляко, като бъркате непрекъснато, за да не се получат бучки. След като съставът леко се сгъсти, добавете ваниловата захар и оставете да се охлади. След това полученият крем се изсипва върху белтъците с яйчен белтък и се оставя да се охлади. Десертът може да бъде гарниран с карамелен сос, бадеми и филийки сезонни плодове.
Те са признати за техните диуретични ефекти, като се препоръчват при профилактика и лечение на проблеми с пикочните пътища. Царевицата може успешно да лекува дихателни заболявания, а хранителните вещества в състава им помагат за усвояването на витамини, минерали и протеини от ежедневната диета. Те могат да се считат за истинско лекарство за черния дроб и жлъчния мехур, което също оказва влияние върху сърдечно-съдовата дейност. Те са ефективни и при лечение на ревматизъм, подагра, чернодробни заболявания, както и при стабилизиране на кръвното налягане. За тези, които страдат от очни заболявания, въвеждането на цариградско грозде в диетата ще донесе допълнително здраве, тези плодове могат значително да подобрят заболявания като катаракта или далекогледство. Цариградско грозде също се използва при лечение на хронична кандидоза и също е показано при лечение на бактериални или паразитни инфекции. В горещия сезон лекът от цариградско грозде е идеален за детоксикация на организма и подготовката му за храни с ниско съдържание на протеини, но богати на витамини и минерали. Лечението от цариградско грозде е показано и при астения и реконвалесценция, тъй като плодовете имат и реминерализиращ ефект.
Конфитюр от цариградско грозде
съставки: един килограм цариградско грозде, 80 г стафиди, 20 мл лимонов сок или портокалов сок/литър, 300 г мед/литър.
Начин на приготвяне
Месните цариградско грозде, не твърде узрели, се измиват и дръжките се отстраняват. След това се настъргват. Получената кайма се вари и след около десет минути се добавят измитите стафиди, като се смесват с дървена лъжица. Когато сладкото започне да се свързва, добавете лимоновия сок и подсладете с мед.