Gy ще се справи с глобалния недостиг на храна

Партньорство между академии (IAP).

храна

Създадено: 30 ноември 2018 г. 13:31
Променено: 30 ноември 2018 г. 16:51

Глобалното селско стопанство и хранително-вкусовата промишленост все по-малко отговаря на нуждите на човечеството и ускорява изменението на климата - в доклад за IAP, изготвен с помощта на академии на науките от 130 държави, европейската част от които е изготвена от Научния консултативен съвет на европейските академии (EASAC). Авторите на доклада посочват нарастващата честота на екстремни метеорологични събития и други последици от засилването на предизвиканите от човека климатични промени като заплахи за земеделието и продоволствената сигурност. Понастоящем продоволствената сигурност се влошава най-много в разрушените от война, засегнати от суша и предразположени към суша райони в Африка, Югоизточна и Западна Азия.

Недохранване и лоша диета

Според данни от 2018 г. на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) През 2015 г. на Земята са живели 777 милиона хронично недохранени хора, докато през 2016 г. вече са били 815 милиона. Освен това много хора страдат от дефицит на микроелементи и витамини - желязодефицитната анемия например засяга 975 милиона души. Продължителността на живота в Африка все още е по-ниска поради недохранване в детска възраст.

В същото време гладът е намален в много страни през последните десетилетия, така че вече може да се каже, че приемът на калории е достатъчен. От друга страна, броят на заболяванията, свързани с наднорменото тегло и затлъстяването, се увеличава и дори повече хора сега са с наднормено тегло, отколкото са патологично слаби. Всъщност много деца ядат висококалорична, но недостатъчна диета. "Висококалоричното хранене стана по-евтино, което има сериозни последици за общественото здраве", цитира президентът на Iker Фолкертер Мюлен, президент на IAP.