Gy ще бъде половината калории в ориза - диван

Учените казват, че приготвянето на ориз с кокосово масло и поставянето му в хладилника за една нощ (но за поне 12 часа) може да намали калоричността му с 60%, съобщава Dailymail. Как Този метод увеличава количеството на устойчиво нишесте в ориза - и тъй като той е несмилаема съставка за човешкото тяло, той не става нито захар, нито мазнина. Експертите обаче казаха също, че е опасно да се претопля оризът, тъй като дори може да се сложи край на отравяне с храна, а също така си струва да се уверите преди консумация дали цялата порция е прегряла.

ориза

Изследователи от Шри Ланка са изследвали 38 вида ориз от страната. При първия експеримент към врящата вода се добавя чаена лъжичка кокосово масло, към което се добавят 10 дека ориз, след което се оставя да къкри 40 минути или се готви 20-25 минути. След това хладилникът беше охладен за половин ден. „Искахме да намерим хранително решение на един от най-често срещаните проблеми в развиващите се страни, затлъстяването“, каза водещият изследовател Судхейр Джеймс. „В крайна сметка разбрахме, че повишаването на концентрацията на устойчиво нишесте е решението“, добави той.