Gy ще бъде перфектната карнавална поничка - 5 съвета за печене и сервиране

поничка

Страната на тигана, използвана за пържене, трябва да е достатъчно висока, за да не се разлее горещото масло. Най-добре е от емайлирана или неръждаема стомана. Препоръчително е да използвате пинсета за отстраняване на изпеченото тесто.

Маслото трябва да се нагрее до 170-180 градуса. За проверка поставете дръжката на дървена лъжица в нея: ако до нея изплуват мехурчета, мазнината е достигнала правилната температура. Ако маслото не е достатъчно горещо, тестото ще поеме много мазнини. Важно: Поничките и сладкото тесто трябва винаги да се пържат в прясно масло!