Gy ще бъде идеалното ви тесто за вашата доказана основна рецепта, която винаги да имате под ръка - Рецепта Femina
Основна рецепта от макаронени изделия
Съставки за 4 човека:
- 50 dkg брашно
- 5 dkg масло
- 2,5 dl мляко
- 2,5 dkg мая
- 2 жълтъка
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 щипка сол
- Време за подготовка: Един час
- Време за подготовка: 40 минути
Подготовка:
Важно е да работите със съставки със стайна температура. Изсветлете млякото, добавете захарта и натрошете маята. Изчакайте около 10 минути, за да изтече. Добре е, ако се вдигне и върхът ще бъде пенест. Пресейте брашното, за да стане тестото въздушно и смесете със солта. Добавете ферментиралата мая, след това яйцата и разтопеното масло. Ако направите сладко тесто, можете също да добавите захар или ванилия. Ако печете тесто, обработвайте тестото до средно тегло. Ако печете торта, направете го по-трудно.