Gy се свързва с броколи и стареене
Майка ни беше права, когато каза, че зеленчуците също трябва да се ядат от чинията - особено броколи. Разбира се, като дете приемахме това почти като наказание, тъй като мразехме броколите. Мнозина дори не се влюбиха в него като възрастни. И все пак зелените зеленчуци са истинска суперхрана, която има свойства против стареене благодарение на антиоксидантите и колагена.
Броколите са зеленчук, суперхрана, която може да предложи решения на много здравословни проблеми. Това е доста убедителна причина да опитате всички рецепти, приготвени с броколи.
Съдържа много витамини А, К и С, както и големи количества калций и желязо: 100 грама сурови броколи покриват ежедневните ви нужди от витамин С и К.
По-специално, витамин С допринася за производството на колаген, който помага да се поддържа младежкият вид на косата, ноктите и кожата. Благодарение на съдържанието на сулфорафан, той също регулира нивата на кръвната захар.
Високото съдържание на фибри стимулира храносмилането, има благоприятен ефект върху стомаха и чревния тракт.
Съдържа обаче и огромно количество антиоксиданти, които поемат борбата срещу свободните радикали, имат противовъзпалителен ефект и предпазват клетките и тъканите от увреждане.
Високото съдържание на фибри в броколите стимулира храносмилането Източник: Shutterstock