Gy се прави от колагенова супа; Столичен живот

Супа, за която Non York Times също пише в суперлативи! Препоръчайте го и на приятелите си!

Споменах в предишната статия, че защо е важно да ядете богат на колаген бульон възможно най-често. Това не е същото като класическия бульон, въпреки че е подобен на мирната версия на него, в който е поставена цяла кокошка с крака, шия и карантия (сърце, натъртване).

Не се страхувайте, не е задължително да имате нужда от пилешки крачета за еластична кожа на лицето! Макар и вредно, без вреда ár Източник на изображението: https://www.rawstory.com/

Никога няма да забравя, когато за първи път приготвих бульон като домакиня в Италия, включително цяла домашна кокошка. Почти всички се разболяха, когато той погледна в тигана и видя плаващите пилешки бутчета. Но нямаше оплакване за вкуса на супата! Разбира се, те не продават пилешки бутчета в супермаркета в наши дни, поне не често.

Ако не можете да понасяте тези съставки или не можете да погледнете червата, все пак трябва не ходете, има и други алтернативи на приготвянето на богата на колаген супа!

Ако не сте прочели скорошна статия или не знаете дали имате нужда от колаген, кликнете тук:

Но не си струва да консумирате тази супа само ако се интересувате от еластичността на кожата си или ставите ви болят, но е и истинска панацея за настинки, по този начин, като следващата част от мини-сериал за настинки, вие също ще приветствате рецептата за нещо повече от еликсир за затопляне на душата. Писах за супата няколко пъти, споменах и по-бързата версия в статията за готвене на верига, но един от най-важните фактори на тази колагенова супа е времето.!

Така че, на първо място, тази супа отнема много време за готвене, не го издържайте два часа преди вечеря.

В замяна обаче едва ли трябва да правите нещо по време на приготвянето, особено ако имате навик да разделяте кухненските дейности на подзадачи - не само за това ястие.

Отидете с отворени очи в магазините и ако попаднете на специални продукти, купете ги и обработва суровините. Например:

В крайна сметка не само пилешката кост може да попадне в колагеновата супа, ако резултатът е:

Костна филе или пъстър в продажба? Можете да решите дали веднага да отрежете месото от костта или да го изпържите в едно и да замразите останалата част от костта си след вечеря. Да, ще е добре дори когато е пържено!

Разбира се, ако пържите цяло пиле, не изхвърляйте и остатъците, а отидете „на леда“! Или просто мисли напред, и ако знаете, че менюто ще бъде пилешко, планирайте и готвене на супа. След вечеря или обяд остатъците хвърлете в тенджерата или тенджерата (как да приготвите, вижте по-долу) и можете да добавите останалите „събрани“ кости от фризера, дори на студено.

Ако откриете кост от говежди мозък, не го оставяйте там!
Разбира се, съставките за желето също са перфектни.

Няма издълбани в камък правила за супата. Ако го правите само от пилешко, защото е, така или иначе е добре. Ако е само телешко или свинско, това е добре. Или смесено, това е най-доброто. Наистина няма значение.

Въпросът е в това да има колкото се може повече кости, хрущялни части и малко кожа!

Преди се страхувах да сложа части от кожата, защото тогава мислех, че супата е твърде мазна, но след като проучих доста, разбрах колко колаген има в кожата. Много хора, от друга страна, смятат, че е пълна с токсини, защото кожата ни е един от нашите детоксикиращи органи, но колкото и да се опитвах да го проследя, не можах да намеря убедителни доказателства за това, освен от уста на уста. Ако знаете достоверен източник за това, не го пазете за себе си!

Процес на готвене на супа:

Извадете събраната опаковка супа от фризера.
Ако имате време, размразете го в хладилника и дори спестете електричество, ако искате да ускорите готвенето за един ден или ако просто имате някои пресни съставки, които вече не се побират във фризера, можете дори да ги хвърлите във високото ограден тиган или чайник върху лед.
Изсипете върху него студена вода в чайника до марката или в тигана, така че да е на 2 пръста от ръба.
Добавете супена лъжица бял оцет (обикновен оцет или ябълков оцет също е добър). Не се притеснявайте, няма да има добър вкус, но оцетът ще помогне за разтварянето на важни съставки!
Запалете го и го запазете веднага, за да не се налага повече да се занимавате с него. Водата не трябва да пърха, ако имате време да я разгледате много или да застанете до нея, за да видите кога започва да кипи, можете да я ускорите, като не спестявате в началото, но тъй като няма да е готова този ден така или иначе е срамно да го рискувам. Това е така, защото високата температура вреди на минералите и колагена, които правят този бульон.
Не солете, не започвайте да приготвяте зеленчуци, все още няма да имате нужда от него!