Gy се прави чрез ферментация на хрупкави туршии от зелени домати в списание Hobby Garden

хоби градинар 01 октомври 2019 г. Резултати: 32030 130

прави

Това е все по-популярна процедура.

Много хора се опитват да ферментират успешно зеленчуци и плодове. Такъв беше случаят и със Zsuzsanna Taródi, която спаси зелените домати от бъговете:

През лятото на 2019 г. се присъединих към Facebook Ферментация - съвети, трикове, рецепти група, оттогава се ферментирам. Ферментацията е същият процес като ецване, ферментация (без кифлички/хляб).

За съжаление, спасих неузрелите домати от буболечки и ги складирах за зимата като кисели краставички, затова се опитах и ​​тях да ферментирам.

Необходими са преварена и охладена вода, подправки на вкус, сол и разбира се зелени домати.

Измийте доматите в кръг, добавете 1 супена лъжица сол към 1 кг домати, след което оставете да престои, за да се отцеди сокът. Поставете 2 скилидки чесън, 20 зърна семена от горчица, 10 зърна черен пълен пипер, 10 зърна семена от кориандър и 20 зърна цели семена от кимион в дъното на добре запечатан буркан за зидари. Нашият вкус и въображение определят какви подправки и колко влагаме в тях.