Gy правят най-вкусната яхния от говеждо месо у дома Nosalty
Добре рисковано месо, супер подправки и още няколко трика, за да направите говеждото си яхния най-доброто от съществуващите. Бъдете внимателни, ще искате да го направите веднага!
Не само говорим във въздуха, но донесохме и страхотна рецепта. Вижте нашата чисто нова серия, Покажи кухня първо видео, след това дисертацията може да започне: кой-как-прави своя собствена.
Това са нашите мисли по темата за говеждо яхния - направихме и видео за вас относно рецептата:
Говеда
Крак, разбира се! На празен ход от това готви яхнията. Но в какво друго можем да приготвим това кратко унгарско национално ястие, приготвено? Той може да бъде безупречен дори от лопатките, врата и муцуната. Няма нужда да купувате скъпи парчета, те се правят относително бързо, по-малко мазни, икономски. Те са записани тук и сега като положително свойство за печеното!
Ако искате ароматите и влагата да останат в месото, първо запържете кубчетата месо от всички страни в горещ съд, олио, на няколко порции.
Правата е перпендикулярна
Къде, как? Перпендикулярно на влакната на месото - в никакъв случай в посока на влакната, тя ще остане дъвчаща - нарязва се на по-големи кубчета. Наистина не го нарязвайте на малки парченца, така или иначе ще се рони, докато препичате. По-голямото месо ще бъде по-селско, по-вкусно и ще е по-добре да се хапе.
Лук и зеленчуци
Много лук, а запържете една трета от месото за яхнията. С рисковите зелени чушки и домати това ще придаде на сока перфектната текстура и вкус. Можете също така да добавите пробит или много нарязан чесън - той естествено ще заври и ще подобри вкуса на късия сок. (Добавете чесъна, когато се добавят и подправките.)
Мазнини и вода
Бабите ни веднага посегнаха към мазната купа, когато правеха яхнии. В днешно време предпочитаме да пържим лука в олио. За да постигнете най-новия вкус обаче опитайте с гъша мазнина! Не е нужно много, точно под лука, за да има нещо за разбиване. Това ще му даде несъзнаван добър аромат!