Gy правят 5 кг перфектна подправка за цялата година от цената на пакет, домашни снимки - катериците
Необходими са нещо или две, за да са истински, но аз намерих идеалното съотношение и го използвам от години.
И ако правите нещо сами, то трябва да е здравословно.;-)
Чели сте го на торба с подправки съставки списък? Правя го. В допълнение към сушените зеленчуци, той съдържа, например, голям процент сол и интересно вещество, напр. натриев глутамат.
Рядко срещам такива разделителни материали като този. Някои източници смятат, че няма странични ефекти и дори го идентифицират директно с петия основен вкус, „умами“. Други изследвания предполагат, че това вещество може да е отговорно за затлъстяването в развитите общества, тъй като причинява припадъци. В това казваме, че може да има нещо, защото напр. Аз чипс (по този начин съдържа глутамат), не мога да спра да дъвча. Ето защо предпочитам да не купувам.: P
Но аз използвам подправка.
Какво може да се направи тогава?
Ако сте чели блога дълго време, вече знаете отговора: Правя си собствена подправка.
Не е толкова сложно, колкото изглежда първо.
Трябва да добавите голяма порция зеленчуци, сол, големи купи и мощна мелница. И няколко помощни ръце, защото става много по-бързо и е по-забавно:)
Сега ще ви опиша комбинацията, която използвам от две години. Абсолютно добре е за мен, когато се приготвя по този начин, придава на храната вкус като подправки на прах. Разбира се, без глутамат.:)
Състав:
Важно: всички те са пречистени, обелени, без дъвка, и т.н. тежести от зеленчуци!
- 1 кг моркови
- 1 кг корен от магданоз
- 1 кг смесени цветни чушки
- 40 dkg целина
- 20 dkg карфиол
- 20 dkg лук
- 20 dkg домати
- 20 dkg келраби
- 2 глави чесън
- 1-1 голяма връзка зеленчуци магданоз и целина