Gy може да намали приема на сол - диван
Днес всички са наясно с вредното въздействие на прекомерната консумация на сол върху здравето, но мнозина не знаят как да намалят количеството, използвано по време на готвене, така че храната да остане вкусна. Ето няколко съвета!
Следователно прекомерният прием на сол е вреден
Солта, макар и част от ежедневните ни ястия, все още се използва от мнозина толкова преувеличена, колкото е много лесно да се свикне. Проблемът с това обаче е, че значително увеличава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и хипертония.
"Ролята на прекомерната консумация на сол за развитието на високо кръвно налягане е отдавна известна, затова трябва да се внимава да се намали максимално нейното количество. Важно е да не се осолява без дегустация или, ако е възможно, да се избягват пресни зеленчуци ( домати, чушки). Ако смятате, че храната е твърде безвкусна без нея, можете да намалите „нуждата от сол“, като използвате зелени подправки (магданоз, леща, целина, лук, риган и др.). Освен това подправките вече са солени и е напълно ненужно да ги осолявате много “, съветва д-р. Джудит Капочи, специалист по хипертония в Центъра по тромбоза.
Да, можете да свикнете със солта
Черил Андерсън от Калифорнийския университет заяви пред Daily Mail, че ако помогна на хората да готвят по различен начин, количеството сол, което консумират, може да бъде значително намалено. Например, проучване установи, че тези, които са били научени на тайните на готвене с ниско съдържание на натрий и как могат да намалят приема на сол, са приемали 966 mg по-малко NaCl. Андерсън обаче подчерта, че не иска да диктува на никого какви подправки и билки могат да използват, за да заменят солта, тъй като смята, че е по-добре всеки да ги опита според индивидуалните си вкусове.