Gy е направен от унгарски тестени изделия - Диван
Хранителната индустрия винаги е била вълнуваща тема, тъй като кой не би се чудил къде и как се произвеждат продуктите, които попадат на тяхната маса, особено след гледане на ужасните видеоклипове на Националната агенция за безопасност на хранителните вериги. докато реалността, от друга страна, е, че във всяка индустрия има трикове, има и такива, които искат да играят по правилата, и мнозинството се придържа много стриктно, особено когато произвежда функционални храни като Omega Base, където естествени и глутенови произвеждат се безплатни храни, или Gyermelyi, която е най-голямата фабрика за тестени изделия в страната.
Любимите тестени изделия в страната се правят от собствени съставки
Производството на фураж, растениевъдството, производството на яйца и смилането също са част от дейностите на Групата компании Gyermelyi и да, известните теста (33 тона годишно) се правят от собствено брашно и собствени яйца, смлени от домашно зърнено зърно.
Брашното се произвежда от пшеница от наети земи близо до Гиермели, а кокошките от Баболна, които са еднодневни пилета, снасят 135 милиона яйца годишно в Педжи. 540 хил. Кокошки носачки се отглеждат със собствена храна, пилетата живеят тук в продължение на 72 седмици в клетки, което в началото не изглежда много успокояващо, но според маркетинговия директор Габор Бокрос, най-ниската смъртност при тази форма.
Унгарците обичат яйцето с юфка
45 процента от домашните тестени изделия се произвеждат във фабриката Gyermelyi, тъй като някои от нашите собствени маркови тестени изделия също идват от тук, така че може дори да не знаете, че вашият фаворит също е Gyermelyi, но не сме получили отговор дали това означава промяна в рецептата в допълнение към опаковката.
74 процента от тестените изделия, направени тук, са яйца, 21 процента са твърди и 5 процента са други не-яйчени тестени изделия, общо 36 различни формата се правят тук, което означава, че общо 283 артикула се произвеждат във фабриката поради различни опаковки и опаковки с частен етикет.
И ако смятате, че Gyermelyi трябва да се тревожи за италианските тестени изделия, ще разкрием, че пазарният дял на всички италиански производители на тестени изделия в Унгария е около 5 процента.
Как се прави тесто?
Е, добрата новина е, че фабричното сухо тесто и домашното тесто са основно еднакви, само в Gyermely например има машина за разбиване на яйца, за да не се налага да чукате яйцата по стената на голям пот един по един. Той разбива яйцата много внимателно, като отнема около 700 000 парчета на ден. Те смесват съставките, след това оформят и изсушават. Този процес е 6 часа и половина за спагети например, но има и такива, които са по-бързи.