Gy е добре да се яде; Тиквена добра кухня
Когато започнах „Тиквена добра кухня“, вярвах свещено, че ще се придържам към диетата, която избрах и няма да мамя, защото не беше добре и не беше здравословно. Сгреших ... Дължа ви признание.
Вярвам в здравословното хранене, това е факт. Колкото повече остарявам (навърших 30 години точно вчера 😀), толкова по-правилното хранене излиза на преден план в моя списък. През последните няколко месеца обаче научих нещо - на собствената си кожа!
Слушането на думата диета разтърсва мнозина от студа. Когато казвам „здравословно хранене“, повечето хора виждат голяма купа салата пред очите си. Диетите, храненето правилно в общественото съзнание за съжаление предизвикват в съзнанието му думи като „забранено“, „не е позволено“, „изключено“, „изтеглено“, „преброяване на калории“ и т.н. и т.н.
Когато разбрах, че имам ендометриоза, започнах да се крия в интернет и различни книги, за да разбера какво мога и какво не мога да ям, за да подобря състоянието си. Макробиотиците, различните диети при ендометриоза, които открих, със сигурност са предоставили много полезна и правилна информация. Също така съм благодарен, защото започнах диетата си въз основа на всичко това. Издържах и 3-4 месеца.
След това дойде Коледа, пътуването до дома и излишно е да казвам, че дойде по-вкусната унгарска храна. Невъзможност да се каже „не“ на картофените юфка, зелето на Зеклер, макаровите гевреци - особено по Коледа! Разбира се, можете да кажете, че съм слаб и всичко зависи от волята, аз също съм съгласен с последното. В същото време, връщайки се в Англия, шефът ми веднага ме поздрави с възклицание колко по-добре изглеждам и дори успя да събера малко излишни килограми - което е голяма дума за мен! За да бъда честен, наистина се забавлявах - с изключение на разкаянието.
Тогава се замислих за всичко. Имам ли нужда от диета? Не искам да живея като монах със завързани очи и да отнемам всичко добро от себе си, но в същото време искам да се храня правилно. Не успях да заема позиция. между дилемата „животът е твърде кратък, за да му се наслаждавате“ и „ще се променя оттук нататък, аз избирам правилния път“. След малко главоболие разбрах, че дори не трябва да избирам!
Не съм диетолог, квалифициран консултант по хранене. Това, което знам, научих сам, опитах, проучих - но всичко това не ми дава право да давам на никого диетични съвети. Това, което определено казвам и за което гласувах след тези няколко месеца опит, е следното:
Няма такова нещо като подходяща диета за всички! Няма такова нещо като начин на живот, който да подхожда на всички. Нито макробиотиците, нито палеолитът, нито кредото на Норби могат да бъдат обобщени, за да са идеални за всички! Защото ние не сме еднакви!