Гъвкавият тофу за диета и фитнес

Как се прави?

Тофу се получава от соя. Прясното соево мляко се анестезира, пресова на блокове и след това се охлажда. Течността (суроватка) се оттича от нея и изварата се залепва заедно чрез пресоване в блок форма.

гъвкавият

Защо е здравословно?

Той е богат източник на протеини и съдържа осем незаменими аминокиселини. Притежава отлично съдържание на желязо, калций, селен, фосфор, магнезий, мед и цинк. Отличен източник на витамин В1.

Благоприятен ефект

Помага за понижаване на нивата на лошия (LDL) холестерол. Съдържа изоавони, наречени фитоестрогени, които имат структура, подобна на женския хормон естроген и следователно са в състояние да имитират действието на естроген, произвеждан от организма. Особено се препоръчва по време на менопаузата, когато тялото произвежда все по-малко естествен естроген и се появяват неприятни симптоми като горещи вълни.