Гурме-крушово-шоколадова Шарлот - A la table de Gaelle
Отварям книгата си с рецепти, идвам и ги откривам и тествам на свой ред !
- AlterGusto
- Забавлява устата
- Гурме ястия
- Авокадо и шоколад
- Торти в града
- Това е моята партида
- Аз го направих
- Шеф Нини
- Ерин и лудата му кухня
- Gloubiblog
- Кухня Herve
- Ще взема част от него
- Пот за ману
- Веро саксията
- Проблем
- Марина се наслаждава
- Yum yum на Анабел
- Произведено в кулинарията
- Матилда в кухнята
- Кухнята на госпожица Банан
- Вечеряме в Nanou
- Грях на лакомия
- Запознайте се със сладките
- Доста лакомство
03 март 2013 г.
Гурме крушо-шоколадова шарлотка
Тези, които ме следват Facebook знам го, направих крушо-шоколадова шарлотка миналата седмица за рождения ден на баща ми. Предложих му няколко идеи и Шарлот победи. Намерих рецепта, която ми хареса най-много в блога „всички на масата“ с истински шоколадов мус с яйца (за разлика от други шарлоти, които се приготвят с бита сметана) и круши в домашен сироп (но разбира се можете да използвате консерви круши ако искате).
Съставки (за 6-8 души):
За бисквитките: 40 бисквитки с лъжица,
За крушите в сироп: 3 до 4 зрели круши (но не прекалено) - 50 cl вода - 80 g захар - 1 боб ванилия -1 чаена лъжичка течна ванилия (или 1/2 чаена лъжичка ванилия на прах, за да замени ванилия боб и течна ванилия),
За шоколадовия мус: 4 яйца - 200 гр. Черен шоколад - 1 щипка сол.
Пригответе крушите в сироп:
Пригответе сиропа, като смесите водата, захарта, ваниловата шушулка, разделена на 2 и остъргана, течната ванилия (или като мен: 1/2 чаена лъжичка ванилия на прах, за да замести ваниловия боб и течната ванилия). Оставете да заври. Междувременно измийте и обелете крушите. Разрежете ги наполовина и отстранете сърцевината .