Гурме телешки бургери със зеленчуци и скариди Говори по света ProTv
ПЕТЪК | 20:20 ч.
22 април 2018 г., 23:00 ч.
ИНГРЕДИЕНТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
При разноцветните бургери телешкото месо се поставя върху скарата, след което се поставя във фурната. След готвене във фурната месото се поставя на кифлички и се залива с маруля айсберг, резенчета домати, червен лук и кисели краставички. За гарнитура сварените картофи се задушават в масло, овкусено с чесън, розмарин, мащерка и зелен лук.
За гурме бургер говеждото месо, овкусено с чили, се пече на скара, след което се слага във фурната. За да се завърши текстурната палитра на бургера, се прави смес от сирене Gruyère, обикновено и пушено сирене, което се поставя във фурната и след това се изсипва върху говеждото месо.
Накрая гастрономичният бургер е перфектен със зеленчуци (чушки, тиквички, домати, броколи, лук) и скариди, всички на скара.
Говеждо филе отлежало с гъби и картофи
ИНГРЕДИЕНТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
За начало говеждото филе, мариновано с Бурбон за 60 дни, се поставя върху скарата и се овкусява с розмарин, чесън, розов пипер, черна сол, след което се поставя във фурната.
За гарнитура картофите се варят в запарка от розмарин, мащерка и черен пипер, след това се намачкват и овкусяват със сол, магданоз и винегрет от зехтин, чесън, магданоз и чили.
Накрая палитрата от вкусове на ястието се допълва от гъби Champignon и Pleurotus на скара с чери домати, броколи и чушки, всички ароматизирани с розмарин, сол и винегрет от зехтин, чесън, магданоз, чили. Добър апетит!