Гурме ъглов лимонено-крем торта и шоколадов крем торта

Лимонов крем торта - шоколадов крем торта: Това е празнична торта за специални случаи.

ъглов

Лимонов крем пай

Време за приготвяне: около 90 минути.

Време за печене: около 30 минути.

Съставки за 16 парчета торта с лимонов крем

  • Мазнина за формата
  • 3 яйца
  • 100 г захар
  • 50гр брашно
  • 40 г царевично нишесте
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер

ЗА ПЪЛНЕНЕ И ГАРНИНГ

  • 600 г бита сметана
  • 320 г лимонова извара (твърд лимонов крем)
  • 150 г сладко от ягоди
  • евентуално жълт цвят на храната
  • 100 г желе от дюля или ябълка
  • пресни ягоди

подготовка

  1. Загрейте фурната до 175 ° C. Намажете 22 см тиган с пружинна форма.
  2. Разбийте яйцата и захарта до пенливост.
  3. Смесете брашното с царевичното нишесте и бакпулвера, сгънете свободно в тестото.
  4. Прехвърлете в тавата и печете на най-ниската решетка във фурната за около 30 минути. Оставете да се охлади върху решетка, разделете на три основи.
  5. Разбийте 300 g сметана, докато стане твърда, смесете внимателно с лимоновата извара.
  6. Намажете долната основа за торта със сладко и сложете втората основа. Намажете отгоре половината от лимоновия крем, сложете върху третата основа.
  7. Ако е необходимо, оцветете останалата част от лимоновия крем с малко оцветител за храна и намажете тортата наоколо.
  8. Разтопете желето в тенджера на слаб огън и нанесете тънък слой върху тортата с четка.
  9. Разбийте останалите 300 г сметана до твърдост и напръскайте по ръба на тортата. Украсете тортата с ягоди.

Приблизително 260 kcal на парче торта с лимонов крем.

Шоколадова крем торта

Време за приготвяне: около 1 час.Време за печене: около 45 минути.

Съставки за 16 парчета шоколадов крем торта

  • 75 г меко масло (и мазнина за тигана)
  • 200 г захар
  • 3 яйца (отделени)
  • 3 супени лъжици какао на прах
  • 50 г ситно нарязани ядки
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 2 супени лъжици царевично нишесте
  • 150гр брашно
  • 200 г кисело мляко

ЗА КРЕМА

  • 5 листа бял желатин
  • 3 яйца
  • 70 грама захар
  • 3 супени лъжици какао на прах
  • 2-3 супени лъжици какао или кафе ликьор
  • 300 г бита сметана

ЗА ГАРНИНГА

  • 300 г бита сметана
  • 1-2 супени лъжици какао на прах
  • 1 ч. Л. Захар
  • 50 г шоколадови люспи

подготовка

  1. Загрейте фурната до 175 ° C. Намажете 22 см тиган с пружинна форма.
  2. Разбийте маслото и захарта до пяна, разбъркайте жълтъците.
  3. Смесете какаото на прах с ядките, бакпулвера, нишестето и брашното, разбъркайте в тестото с киселото мляко.
  4. Разбийте белтъците на твърд сняг и ги сгънете в тестото. Изсипете тестото във формата, печете във фурната на най-ниската решетка за около 45 минути. Оставете да се охлади, разделете на три основи.
  5. За крема накиснете желатина в студена вода.
  6. Разбийте яйцата и захарта, докато станат леко кремообразни, разбъркайте какаото и ликьора.
  7. Разтворете желатина и на фина струя разбъркайте яйчния крем. Разбийте сметаната до твърдост и сгънете.
  8. Оставете крема да стегне малко в хладилника, след което поставете основите за торти с крема между тях.
  9. Охладете тортата, докато кремът стегне.
  10. За гарнитура разбийте сметаната до твърдост, подправете с какао и захар. Покрийте тортата с нея и украсете със сметаната и шоколадовите люспи.

Около 330 ккал на парче шоколадов крем торта.