Gulie - ползи, калории и хранителен състав
Гулия е зеленчук от семейството на зелето и е известен особено със своите диетични свойства, като се използва при диети.
Хранителен състав
Според Националната хранителна база на USDA, гулията съдържа калций, калий, магнезий, желязо и калций, както и витамини като витамин С, витамини от комплекс В, витамин А и витамин К. (1)
Освен това има високо съдържание на диетични фибри и антиоксидантни съединения като фитохимикали и различни каротини.
Beneneficii
Отслабване
В доклад, публикуван в "Интегративна медицина", гюлетата са представени като перфектните зеленчуци за хора, които искат да отслабнат, защото са с ниско съдържание на калории, високо съдържание на фибри и съдържат полезни хранителни вещества. (2)
Подобрява храносмилането
Подобно на повечето кръстоцветни зеленчуци, гулията е отличен източник на диетични фибри, които могат да подобрят здравето на храносмилането. (3)
Фибрите предпазват от запек, намаляват спазмите и подуването и подобряват качеството на стомашно-чревната система.
Подобрява енергийното ниво
Gulia е богата на калий, един от факторите, който влияе върху мускулната и нервната система в тялото. (4)
Регулира кръвното налягане
В проучване на Харвардския университет изследователите показват, че калият (5) в състава на гулията действа като вазодилататор, намалявайки налягането на сърдечно-съдовата система чрез отпускане на напрежението на кръвоносните съдове и артериите.
Това може да увеличи циркулацията в цялото тяло, да кислороди ключови области и да намали риска от сърдечно-съдови събития, като инсулти или инфаркти.
Предотвратява анемия
Освен калий, гулията съдържа и желязо. Значителните нива на желязо спомагат за увеличаване на броя на червените кръвни клетки в тялото, които са от съществено значение за предотвратяване на анемия. (6)
Калцият, намиращ се в гулия, също подобрява усвояването на желязото в организма.
Подобрява метаболизма
За тези, които искат да регулират метаболизма си, гулията може да е добър вариант, защото е богат източник на витамин В, който играе ключова роля в ензимните процеси в организма.
Противоракови свойства
Според проучване на Hyun Ah Jung, консумацията на гулия помага за намаляване на риска от рак, тъй като съдържа силни фитохимикали, включително изотиоцианати, сулфорафани и индол-3-карбинол. (7, 8, 9).
Подобрява здравето на костите
С напредване на възрастта костите ни неизбежно стават по-крехки, но един от най-добрите начини да се избегне или забави този процес е да се ядат храни, богати на минерали, които включват зеленчуци като гулия, които съдържат с високо съдържание на манган, желязо и калций. (10)
Подобряване на зрението
Доклад, публикуван в списание Clinical Interventions in Aging, показва, че гулията е богат източник на каротин, включително бета-каротин, който действа като антиоксидантно съединение в организма. (11)
Витамин А може да помогне за предотвратяване на дегенерация на макулата и забавяне или премахване на катаракта. Gulia може да неутрализира свободните радикали и да предотврати оксидативен стрес.
Като цяло, gulia не представлява рискове за здравето, когато е така консумира се в умерени количества.
Фитохимичното съдържание на гулия помага за предотвратяване на рак и астма. Също така, гулия не съдържа известни алергени и може да се консумира без проблеми.
Гулите са добри при лечение на анемия, респираторни заболявания, акне, но също така и при стомашни язви.