Гулаш от боб в саксия - Рецепти от боб супа - Рецепта заклинание - рецепти със снимки
Произведено в саксия с корунд, това е донякъде отнемащо време ястие от едно ястие, но хармонията на величествените му вкусове компенсира всичко. Всеки, който го прави в градска купа или подобна римска купа, трябва да обърне внимание на времето за предварително накисване, така че купата да не щракне. Ястията от Corundum Józsa не трябва да се накисват.
Съставки на рецепти (лични)
- 75 dkg телешки бут
- 1,5 кг пушена, месеста филе или 30 dkg пушена, обелена шунка
- 50 dkg добър сух боб (червеният боб също е подходящ)
- 1 супена лъжица домашна мазнина или 2 супени лъжици олио за готвене
- 6 скилидки чесън
- 2 глави лук
- 1 чаена лъжичка смлян червен пипер
- 20 dkg домашно лечо или 2 чушки месо
- 2 домата
- 1 пакетче зеленчукова супа или 1 стрък ряпа, 1 стрък морков, 1 средна грудка целина
- 1 туба силен червен пипер
- 2 щипки смлян пипер
- 1 чаена лъжичка майорана
- 3 дафинови листа
- 1 парче телешки бульон (knorr)
- 5 dkg щипка тестени изделия или 1/2 яйце и 1 напълнена лъжица брашно nokedli
Подготовка
Пушената кост или шунка и добре измитите зърна се накисват отделно в количеството вода, което току-що ги е покрило предишната вечер. На следващия ден изливаме водата от пушената, заливаме я с чиста вода, след като заври се вари 1 час, докато омекне. Изсипваме и накиснатата вода от зърната.