Гулаш - Определение и рецепти на; Гулаш; Supertoinette

Определение рецепти

Гулашът е говеждо яхния от унгарски произход.

Най-добрите рецепти във видео

Какво знаем за гулаша ?

The гулаш е ястие от унгарски произход.
Това ястие носи същото име като маджарските волари, наречени "гуляс".

Първоначално гулаш беше супа, приготвена от пастирите по време на биваците в голямата унгарска степ. Те носеха в торбите си филийки сушено говеждо месо. Това месо се готви във вода, за да се получи бульон, в който добавяме сезонни зеленчуци, моркови, репички или други.

Тази супа се приготвя в котел, "бограците".

Как го ядем ?

Това е солидно ястие, което често се сервира с knödeln (картофени кнедли) или spätzle или ньоки (кнедли с паста). Той представлява пълноценно хранене.

Ньоки с грис

Нека да поговорим за готвенето

Използвани продукти

Телешки гулаш

За да направите гулаш, традиционно използваме парче говеждо месо, наречено "бикини", разположено в горната част на бедрото и включващо част от крупата и ореховия депозит, или парчето "палерон", разположено в горната част на говеждото рамо.