Гулаш като в Сегед с кисело зеле и свинско месо - Рецепти за готвене от А до Я.

съставки

  • 400 г свинско месо
  • 1 глава лук
  • 2 ябълки
  • 2 супени лъжици олио
  • 1 супена лъжица масло
  • 500 г кисело зеле
  • 1/4 л месна супа
  • 1 чаша сухо бяло вино (100 ml)
  • сол
  • прясно смлян бял пипер
  • сладка Боя
  • 1 връх захарен нож
  • 125 g ферментирала сметана

Категория рецепти:

Рецепта за сегедски гулаш с кисело зеле и свинско месо

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗА ОБСЛУЖВАНЕ Сервирайте картофено пюре или варени картофи. Ако добавите дафинови листа и кимион, тази непретенциозна храна ще получи специална нотка.

1 Отстранете излишната мазнина с остър нож и нарежете месото на малки парченца. Обелете лука, нарежете го, обелете ябълките и го нарежете на ситно.

2 Загрейте олиото в тенджера, добавете маслото, разтопете и след това запържете месото за 3 минути от всички страни. Добавете лука и запържете още 2-3 минути.

3 Добавете киселото зеле и ябълките. Отгоре налейте вино и супа. Подправете гулаша със сол, черен пипер, червен пипер и захар. Оставете да къкри 25 минути, докато месото се сготви.

4 Накрая включете сметаната и за пореден път съчетайте вкуса с подправките. Поставете гулаша в купа и сервирайте веднага.

Сегетски гулаш (Segedínsky guláš)

1 порция: kcal 350 kJ 1470 протеин 23 g въглехидрати 13 g мазнини 21 g холестерол 88 mg натрий 777 mg

като

Подобни рецепти:

Свински гулаш с гъби

Унгарски гулаш със свинско (месо), гъби, лук, пушен бекон и кнедли от яйца, вода и брашно

Гулаш с кисело зеле и свинско месо

Гулаш с кисело зеле, свинско и лук, подправен с червен пипер

Яхнии от гулаш със свинско месо

Рецепта за гулаш Szekler със свинско месо, приготвено с бяло кисело зеле и доматено пюре, подправено с червен пипер и дафинови листа

Берлински гулаш със свинско месо

Берлински гулаш, приготвен със свинско и лук, поднесен със сос от заквасена сметана, подправен с кимион