Gsundheitspraxis Kriech - повече баланс за тялото, ума и душата

Меласата е отпадъчен продукт от производството на захарна тръстика. При производството на захар се получават различни видове меласа в отделните етапи. В първия етап на кипене и центрофугиране остава светла меласа, която все още съдържа много захарни кристали. В Англия тази меласа е известна като "Златен сироп".

При производството на захар получавате повече захар и сок, който е по-тъмен и сега по-сиропиран и ароматен. Колкото по-често сиропът се вари отново, толкова по-тъмна ще бъде меласата. Много тъмната меласа след третото кипене не съдържа почти никаква захар, но много минерали.

Думата "меласа" е френско-испанска заемна дума, получена от "miel" за мед. Ето как трябва да се разглежда - като мед от захарна тръстика. Черната меласа е известна на местните жители като лек от древни времена и също печели все повече последователи в западния свят.

Меласата сама по себе си няма сладък вкус и по отношение на вкуса може да се класифицира някъде между истински сладник и сироп от цвекло. Предлага се в оригиналната си форма, но вече и в неутрализирана форма, т.е. вкусът на меласата се неутрализира чрез химическо действие, за да отговори на вкуса на чувствителния потребител. Но тази обработена меласа вече не е оригиналният продукт и нейната терапевтична стойност по никакъв начин не може да се сравни с тази на оригиналната форма.

Разберете по-долу къде можете да получите подходящата меласа и какво да търсите при закупуване на меласа.

Какви минерали съдържа меласата и какво ги прави толкова ценни?

За съжаление все още не е възможно да се изброят всички съставки в естествения продукт меласа от захарна тръстика. Захарната тръстика (Saccharum officinarum) е растение от семейството на сладките треви. Както всички треви, той съдържа хиляди цветове и аромати, витамини и минерали, присъщи на растенията. Цветовете и ароматите, известни още като вторични растителни вещества, имат антиоксидантно действие и по този начин действат като ловец на радикали, антимикробно, антиканцерогенно и противовъзпалително.

За съжаление само около 5% от фитохимикалите са фармакологично изследвани към днешна дата. От малкото, които са изследвани досега, много са открити с изключително положителни свойства. Когато се комбинират, може да се каже, че повечето от тях са жизненоважни.

Те повишават своята ефективност и регенерират витамини. Те възстановяват уврежданията на ДНК и улавят в тялото вещества, причиняващи рак, преди да могат да увредят здравите клетки и много други.

Меласата съдържа голям брой фитохимикали, точният брой все още е неизвестен. Повечето от тези фитохимикали са топлоустойчиви и оцеляват в процеса на производство на меласа. Те също му придават някакъв вид и вкус.

Меласата съдържа не само захар и други въглероди, но и витамини, сурови протеини (аминокиселини), различни минерали и микроелементи. Всички витамини от група В, но също така и аминокиселините хистидин, фенилаланин, левцин, изолевцин, валин, теонин и глутинова киселина се намират в меласата. Освен това минерали и микроелементи като селен, мед, кобалт, хром, желязо, манган, цинк, натрий, калий, фосфор, сяра, магнезий, хлорид и калций. Много от тези минерали и микроелементи са важни за костния метаболизъм. Остеопороза напр. не идва автоматично от предполагаем дефицит на хормони в напреднала възраст, а по-скоро от дефицит на важни минерали и микроелементи.

Меласата осигурява точно хранителните вещества, които са необходими за хармонизирането и укрепването на нашия организъм и по мое мнение следователно не бива да липсват във всяко домакинство. Важен компонент в меласата е взаимодействието на фосфорната киселина и калия, тъй като недостигът на тези видове може да доведе до общо разграждане на клетките, особено в мозъка и нервите.

Само с две чаени лъжички меласа на ден покривате вашите минерални нужди за 10% калий, 17% магнезий и 20% калций, желязо и мед. Но меласата в сурова захарна тръстика също съдържа около 50% фруктоза. Така че, моля, оставяйте го с една чаша (1 чаена лъжичка на чаша вода) на ден, всяка допълнителна неизбежно ще се утаи върху бедрата ви.

За какво всъщност са важни минералите в меласата?

Хранителната добавка с тези минерали е важна не само за хората, които се хранят едностранно, но и за специални условия на живот, като например във фазата на растеж на децата, по време на бременност и кърмене през втората половина от живота, по време на тренировка и т.н.

По-подробно минералите, съдържащи се в меласата, се изискват в следните ситуации:

Разбира се, това е само малък откъс и само малка част от това, което тези минерали могат да направят.

Широко разпространено подценяване на меласата

Лекарите често твърдят, че меласата е концентрат, индустриално произведена храна и причинява цивилизационни заболявания, свързани с диетата. Това е правилно, доколкото и тук дозата прави "отровата". 1-2 чаени лъжички меласа дневно са много полезни за вашето здраве, но 1-2 супени лъжици дневно могат да имат отрицателен ефект върху вашето здраве. Освен това меласата се произвежда от хора и се използва като лекарствен продукт от много дълго време и теоретично би могла дори да бъде направена от вас вкъщи в кухнята ви и преди.

Едва ли някой натурален продукт е бил толкова подценяван по отношение на своите ефекти, свързани със здравето, като меласа от сурова черна захарна тръстика. Тази вискозна меласа, получена от захарна тръстика и захарно цвекло по време на производството на захар, може да има невероятно положителни ефекти върху целия човешки организъм. И това въпреки факта, че меласата се третира като отпадъчен продукт от захарната преработвателна промишленост и едва ли се разглежда.

Възможно ли е основното свойство на меласата да е причина за ефектите върху здравето?

Докато изолираната захар е силен генератор на киселини, който увеличава силно чревните и кръвните гъбички, меласата не внася киселина в тялото. Дори има малко основен ефект.

Според проучване на университета в Охайо, меласата е особено богата на голямо разнообразие от жизненоважни вещества (основни минерални соли, витамини, аминокиселини, мастни киселини). Общо 64 хранителни вещества са открити във вашия.

Съдържа, наред с други неща, много витамини, напр. както вече беше описано са необходими за здрав растеж на косата и ноктите. Често това е помогнало на хората с побеляла коса или дори кръгова загуба на коса да си възвърнат пълната, по-тъмна коса (разбира се, не с една доза).

Скалпът (както и стените на вените, синовиалната течност и костите като цяло) служат като основа и докато е изпълнен с алкални минерални соли, косата расте отново здрава и здрава. Ако тази памет се изпразни поради различни преди описани причини (вж. Регулиране на киселинно-алкалната основа), настъпва ранно посивяване на косата, повишен косопад и като цяло суха, лющеща се кожа или кожа на тялото.

Ако основният склад се напълни с лесно усвоими алкални соли, преди всичко с калий, както е в случая на меласа, която също съдържа много пантотенова киселина, която е витамин от група В като възстановител на косата при хора и животни, косата може да бъде възстановена растат здрави. Растежът и пигментацията на косата се подпомагат от пантотеновата киселина.

Пантотеновата киселина е важна и за структурата и нормалната функция на всички видове тъкани, особено кожата и лигавиците. Помага при възпаления и инфекции на лигавиците (нос, бронхи, стомашни и чревни лигавици и др.) И засилва зарастването на рани. Остеоартритът и артритът (тазобедрени стави, коленни стави и др.) Също се подобряват значително чрез вътрешно и външно лечение с меласа (компреси/вижте примери за приложение).

Меласата също има положително влияние върху целия храносмилателен тракт. Той подобрява запека например и също така се казва, че може да елиминира отрицателните чревни микроби.

Използвайте като древен домашен лек и природен лек

Меласата е древно домашно лекарство, което се е използвало много рано при много заболявания. Интересно е, че до 18 век меласа в Европа напр. може да се продава само от аптеките и то не като подсладител, а като лекарство или смесено с други лекарства за подобряване на вкуса им. В ранните времена меласата се е смятала за панацея в много страни.

Областите на приложение са широки. Има съобщения за положителни ефекти върху артрит и остеоартрит (остро и хронично възпаление на ставите) или разширени вени, кожни симптоми (екзема), нарушения на сърдечно-съдовата система, нервни разстройства и храносмилателни разстройства. Твърди се, че дори камъните в жлъчката са изчезнали чрез използването на меласа от захарна тръстика.

Има подобрения и при анемия, болест на Алцхаймер или тревожни разстройства, но проблемите със ставите също могат да бъдат лекувани с меласа. Белодробни заболявания, високо кръвно налягане и кожни заболявания реагират положително на меласа. Освен това, нарушения на кръвообращението, нарушения на растежа на ноктите и косата, дори при заболяване на бели петна (витилиго).

Досега меласата е била успешна, т.е. тестван за: рак и тумори (напр. черен дроб - прилага се директно като обвивка през нощта), разширени вени, артрит, атаки на слабост, язви, дерматит, екзема, псориазис, високо кръвно налягане, ангина пекторис, сърдечна недостатъчност, запек, менструална болка, колит, анемия, косопад, Проблеми с пикочния мехур, камъни в жлъчката, слаби нерви, регенерация след операции, подкисляване на тялото. Съобщени са и няколко подобрения след инсулт, тромбоза и тежки венозни нарушения. Инсултът и тромбозата със сигурност имат нещо общо с повишената микоза в кръвта, така че от подобрението на тези сериозни заболявания човек може да заключи, че меласата има положителен ефект и върху микозите.

Други ефекти върху здравето:

успокой се. Поради съдържанието на захар серотонинът се отделя в мозъка, което насърчава релаксацията.
е добър продукт за грижа за кожата. Причината за това е съдържащата се в него ОПантотенова киселина, която насърчава метаболизма на кожата.
помага при кашлица. Преди всичко меласата улеснява и подпомага кашлянето на слуз. Тук меласата може да се използва като сироп за кашлица. Но има и сиропи за кашлица с меласа, за да си купите готови.
помага при дефицит на желязо и анемия. Използвайте по-специално тъмна меласа, тъй като тя съдържа повече кръвотворни минерали от всеки друг подсладител.
помага на червата. Тук трябва да консумирате меласата само с храни, богати на фибри, меласата помага само тук.

Как да съхранявате меласа?

Съхранявайте възможно най-хладно между +10 o до 18 o C. Ако меласата е трудно да се извади от контейнера, тя може да се нагрее, като се постави контейнерът в топла водна баня.

Меласата има много дълъг срок на годност и следователно е много подходяща за съхранение. По принцип разтвор с високо съдържание на захар (като меласа) всъщност може да се съхранява почти неограничено. Независимо от това може да се случи от време на време даден контейнер да набъбне. Тогава са се образували дрожди, които започват да разграждат захарта и по този начин произвеждат CO 2. След това трябва да спрете да използвате меласата.

Къде мога да купя меласа?

Нерафинираната черна меласа, произведена от захарна тръстика, която е отгледана в екологично и биологично благоприятни условия, е най-добра. На вкус е по-мек и съдържа много магнезий и желязо.

Меласата често се предлага в магазини от един свят, бивши магазини от трети свят, в магазини за здравословни храни и магазини за здравословни храни.

Пазете се от меласа от вериги супермаркети! Тук можете също да намерите меласа от време на време, но това е добавеният краен продукт от бяла индустриална захар и няма терапевтична или здравословна добавена стойност.

Препоръчвам меласата на Appleford на моите клиенти, защото със сигурност знам от вас, че това е оригиналната версия и че я използвам лично от много години. Можете да получите меласа от черна захарна тръстика на Appleford в Швейцария най-вече в буркани от 680 g за около 16.50 CHF. В други европейски страни можете да получите меласа от черна захарна тръстика на Appleford най-вече в кутия от 680 g на по-ниска цена. Предпочитам обаче стъкления вариант, защото консервата съдържа алуминий.