Гъска с домати и чесън в доматен сос, Готвене вкусно

Гъска с домати в доматен сос, рецепта за готвене във фурната.

Съставки

• 1 гъска
• 2 кг силни домати
• 2 чаши доматен сок
• 100 грама пшенично брашно
• 100 г топено масло или масло
• 100 гр зелен грах
• 3 глави чесън
• сол и смлян пипер - на вкус.

Метод за готвене

• Изплакнете гъската, подсушете и разтрийте със сол отвътре и отвън, а след това и накълцан чесън.
• Направете малки разфасовки в кожата на гъската и сложете нарязани скилидки чесън в тях.
• Трябва да има колкото се може повече разфасовки, така че цялата гъска да се напълни.
• Измийте доматите и ги сложете в трупа, зашийте плътно.
• Поставете гъската върху лист за печене, сложете останалите домати наоколо и поставете в предварително загрята фурна.
• От време на време е необходимо да поливате гъската и доматите с отделената по време на готвене мазнина.
• Пригответе соса:
• Запържете пшенично брашно в гхи (можете да използвате разтопена гъша мазнина) до кафяво.
• Разредете пърженото пшенично брашно с доматен сок, добавете накълцан чесън, сол и смлян пипер на вкус, разбъркайте и кипнете малко.
• Когато гъската е готова, извадете я от фурната и отстранете конците.
• Внимателно отстранете доматите от птицата.
• Поставете парче гъска, няколко домата във всяка чиния и залейте доматен сос.
• Отгоре се поръсва със зелен грах.

---