Гъши суши, бирен курс и шотландско-унгарска бирена вечеря в V

шотландско-унгарска

Четиридневният фестивал на виното на Мартинов ден, озаглавен „Вина-гъски-подправки“, привлича любителите на гастрономията - между 5-8 ноември - в хотел Gellért, където ще имаме необичайно предложение. „Нулевият ден“ се върти около бирата по ексцентричен начин, с културно-исторически любопитства и шотландски и унгарски ястия от бира, в други дни готвачи идват от най-добрите ресторанти на съвременната гастрономия и за първи път в света можете да опитате Пекинска гъска и Liba Sushi, Wong, обслужвана от Master и Maki Chef. И ще има много повече кулинарни приключенски турове, които си струва да се резервират възможно най-скоро, тъй като участниците вече са изчерпали няколко програми.

Фестивалът на виното на Мартинов ден се подготвя тази година с истински вкус, с преосмислена храна и програми и гастрономическа сензация. В четвъртък, нулевият ден, фестивалът веднага се открива с изненадващ обрат: въз основа на мъдростта на „биреното вино“, „загрявката“ започва с бирен курс и шотландско-унгарска бирена вечеря, където шотландският майстор готвач Пол Mizener и András Frideczky, специален готвач на пивоварната Gellért, можем да я вкусим докрай. Като предястие можем да поставим пилешки и гъши дроб с бирено сладко от лук и шотландски кифлички, след това крема супа от свинско бурканче и накрая оригинални шотландски хаги на вилицата, а (бирената) черешка на тортата ще бъде черен бис от лешников мус пай. Въпреки това, преди сблъсъка на вкусовете, можем да получим задълбочено обучение в бирения курс на историка Csaba Katona, където можем да се „смеем“ на шест вида бира в комедийното представяне на историка.

Като част от 5 подправки вечеря на 5 ресторанта, готвачите на Gellért Brasserie, Alabárdos, ресторант Viator, бистро Mák и Laci! Менюто включва ястия като освежаващ гъши дроб с лимонова вербена, гъша супа със зелен кориандър, апетитни гъши крила от цариградско грозде или зеле, пълнено с гъша. Уловът може да се изплаква с вина, препоръчани от главния редактор на списание VinCE.